標題:
[甜品]
樹莓巧克力塔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-19 04:05 AM
標題:
樹莓巧克力塔
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 d6 c- [5 A
) m K5 `. H& `+ {& L, Z) h) m
5.39.217.77% i" t6 d! u+ f/ k( J
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb3 I r( N9 Y$ U4 L% c& U6 o) A$ c
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
" h* |: d/ t+ D5.39.217.77
白砂糖.....2大匙
3 d# e0 m, U6 s
海鹽 .....1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 I$ e5 a Z: q$ V& k7 t
液體無鹽奶油 .....6大匙
0 X: l, w5 L1 }! n q6 F: \0 I k1 H公仔箱論壇
牛奶巧克力.....170克
: p( @: K$ J6 x! J6 X2 u( u公仔箱論壇
黑巧克力.....170克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u, k- [1 R- f# x6 r& X2 M; K0 ~
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
2 O7 Q2 K8 g2 K; O) ~. q5 B) q% G8 ]公仔箱論壇
新鮮樹莓.....225克
5.39.217.775 h- @: g, E: g) L: G$ e/ u& x$ o$ u
$ y- T+ G: G8 L7 H& H
+ t- R$ z$ X, Y
做法:
3 r4 e2 v3 ^% M+ s1 y8 \1 h ?公仔箱論壇
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
, O/ ?7 [* Z% d* ~3 @5.39.217.77
' P4 [, G3 ?) o) E% d1 n
2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
tvb now,tvbnow,bttvb" _5 \ K2 h4 F/ M
( d( q% a: Q) D; c: t' K. B. i$ J
3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
# p8 r# n) K z# Gtvb now,tvbnow,bttvb
! z! S: |! g; q5 Q) r) U# r1 xtvb now,tvbnow,bttvb
4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
( I4 u" ~+ C7 G: x" j6 l
tvb now,tvbnow,bttvb- q, X f' K Q& M8 N R2 c
* E9 l- M% J- b) A* q3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小訣竅：
7 K' }6 O; K; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
) y! C" N; a JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D1 g* k* B; _0 u5 i
; p+ S% C4 V- B4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m, o! n( r# K6 q+ N7 J$ g
溫馨提示（基絲汀）：
/ N" v5 H4 C- X5 _# o. T2 v1 o
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w K, T1 D) F6 U
' i3 B0 o$ k' n
雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
, p- q; {/ J- Y; \* m7 P* v" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 |; G' a0 z4 x5 v" F, F
樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 m( U! W- B, _6 u B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 d6 c- [5 A