標題:
[西式食譜]
白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-13 01:55 AM
標題:
白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁
: ^! r* y9 s2 y( Etvb now,tvbnow,bttvb
材料：
# l9 l7 o' p1 ?+ H9 J7 n* p
白蘆筍4條
, U- {& c9 J, u B/ S: j6 i% V
煙雞胸80克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L- x! i5 L6 s7 \
雞湯適量
* _7 W! M* _6 i! e" L8 {" z- O9 p) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青蘆筍皮（炸過）適量
# z' V O0 W# ?; h" B
忌廉湯50毫升
0 @4 D+ z' H5 V, O# R% vtvb now,tvbnow,bttvb
橙汁半杯
. H1 B7 Q- E3 A* n9 r4 M
荷蘭汁2茶匙
2 t, j# T0 o! w2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橙皮絲少許
( x4 j5 ?4 `0 h3 n+ }% H% z0 P7 F
做法：
O$ n, P$ e: o公仔箱論壇
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
5 i' H: b7 W( z& A5.39.217.77
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
tvb now,tvbnow,bttvb6 g+ I7 O/ W7 q) a9 E; u
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
) V: o. b$ Z' S公仔箱論壇
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
公仔箱論壇4 Z/ Q6 M( Q. B8 A. }8 A. \' _
小貼士：
v: V! D2 G+ U; j* h公仔箱論壇
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
0 x8 a z9 Q. v; Z3 ~$ V( S( G5.39.217.77
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
) l+ Y) E* m+ |0 r6 U" h7 L b
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。
作者:
minixd
時間:
2008-4-15 09:28 PM
thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
