標題:
[西式食譜]
白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-13 01:55 AM
標題:
白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁
& {" y* ~1 J! `+ V
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb- ~' o! b) h, ~( b# ]& A5 D+ o
白蘆筍4條
5.39.217.771 U' g4 c" ^$ r8 e
煙雞胸80克
7 f& o- I" ]+ m: {- j4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞湯適量
tvb now,tvbnow,bttvb7 w8 i' D* V2 p' s& M8 O3 {$ W
青蘆筍皮（炸過）適量
公仔箱論壇8 L1 \5 N1 n; H, r0 z. q/ f6 c& C
忌廉湯50毫升
$ \' t% u. v6 r
橙汁半杯
& C V: }9 s# k% C9 |
荷蘭汁2茶匙
5.39.217.77$ H* V/ b! `2 W( E' H5 v
橙皮絲少許
1 C. X8 V+ n) I3 m+ B# w+ O3 ~' J
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 W. d* y6 S* W7 [5 j
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
) J4 l& v6 C) }( Y- j/ m& s7 }5.39.217.77
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
5.39.217.77, C7 V; b6 B* M; ]3 @
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
2 L9 m3 D! N3 r6 X7 d8 }
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
tvb now,tvbnow,bttvb; E' a7 N9 _- x- d) H0 X3 y
小貼士：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' e# U9 |: M" r& ]
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
4 W* ~4 Z- K! _. r! X3 K# H
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
公仔箱論壇5 d! p U& H }& |, W
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。
作者:
minixd
時間:
2008-4-15 09:28 PM
thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
