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標題: [西式食譜] 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2008-4-13 01:55 AM     標題: 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁

 
  {) R( p, M0 L) T) F8 Y& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
+ a6 T! v- b9 G; h( G2 n5 i3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘆筍4條) W0 n, y, V8 \: s+ Z, f
煙雞胸80克
* N5 E7 B; \% A$ ?6 |公仔箱論壇雞湯適量- a( G: O2 D) B: e0 J; H
青蘆筍皮(炸過)適量: \# V- [4 k* p/ C5 D+ D
忌廉湯50毫升公仔箱論壇3 b. z( x7 x' v  t+ ~3 p
橙汁半杯
& @6 h: [( y4 J! B1 @5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁2茶匙
3 D6 x9 h2 B0 d" K$ V" I5 O$ E" K橙皮絲少許    
' c7 `4 o" h4 i/ L  n5.39.217.77做法:3 z- [; W& _/ i0 h( E
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱,連汁備用。
8 \2 i5 |1 ~. L8 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3,加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
. c5 z3 k4 B, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白蘆筍切去底部,削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內,烚熟白蘆筍備用。: n  ?! r2 o* w( z1 O
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸,淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。5.39.217.775 m1 n+ M) z" R6 P5 t# }
小貼士:
8 b+ R( v% s- u  N+ ~3 K公仔箱論壇1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝,開水即成。公仔箱論壇2 i) B4 q4 O2 B9 L8 v9 I3 ^+ M# j5 J+ G
2. 橙皮絲不能有白色肉部份,否則會苦。公仔箱論壇( p* @( E6 V  I* B6 ]! q3 U
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌,煮前必須先削掉,削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍,增加鮮味。
作者: minixd    時間: 2008-4-15 09:28 PM

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