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標題: [食肆地點] 長假前熱身 偷嘆最潮下午茶 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-16 04:43 AM     標題: 長假前熱身 偷嘆最潮下午茶

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■熱的雞尾酒,非常罕見。將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內,香氣濃郁,喝起來喉頭有絲絲暖意。) E2 I3 ]8 Q5 M6 a! x% u1 S* D( H2 u
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每次放長假前,工作總係排山倒海,做到冇停手。我唔理!今個下晝,唔想再收WhatsApp,都唔打算覆e-mail,我要畀大腦休息。喺就近鬧市,搵個舒服嘅地方靜一靜,嘆杯香醇濃茶,食幾件精緻小點。用半個下午,放空腦袋,整頓思緒,之後先有力氣,繼續作戰!2 V$ E. S4 R" ?' j% V$ c

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■Rush先後在多間星級食肆任酒吧經理,經驗相當豐富。  ?7 s4 r: W) z7 S2 l# B0 m

! G8 A) Q+ G; ?1 i2 }/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捧着Wedgwood 享英式優雅  5.39.217.773 L% @- U9 S1 S
談到下午茶,馬上聯想起英國的紳士淑女、衣香鬢影、一枱高貴瓷器的優雅情景。Wedgwood最近就與尖沙嘴朗廷酒店聯乘推出英式下午茶。朗廷是源自倫敦的著名五星酒店,Wedgwood則是英國國寶級瓷器品牌,兩大強者合作,肯定有保證。
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走進剛剛重開的Palm Court,果然富麗堂皇,大形水晶吊燈、亮麗的雲石地板、舒服寫意的大梳化……優雅悅目。雖然是平日,但幾近坐滿來喝下午茶的顧客,幸好地方寬廣,不覺壓迫,剛好周邊幾圍都是外國人,頓時好似去了倫敦旅行。tvb now,tvbnow,bttvb5 J! r% C7 a4 q6 Y3 O

" |1 `$ z# {6 [  X& u4 S5.39.217.77所有餐具自然是Wedgwood出品,那個座地高腳三層high tea架,原來是品牌專門設計,方便騰出餐枱空間,讓人吃得更自在。按照傳統,鹹的放最低層,雞肉小漢堡、蟹肉三文治,鬆軟好味。不過論到賣相吸引,還是首兩層的小甜餅,九款口味包括了以秋冬時令雜莓做的慕絲餅、覆盤子拿破崙、朱古力杯及檸檬撻等,配搭有酸有甜,而且造型可愛,能吃出層次感,件件有驚喜。
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點心精采,茶亦講究。專門空運近廿款Wedgwood名茶到港,黑茶、白茶、花茶、香調茶,悉數齊備,更從英國派來專員教導酒店員工正宗的英式泡茶之道:黑茶兩分鐘,花茶則五至六分鐘,全部有根有據。不喜歡茶,還可以嘗試三款專為聖誕調配的雞尾酒。最驚喜的那杯竟是熱飲,將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內,香料味濃郁,飲起來,喉頭微溫,令繃緊的精神放鬆下來,十分舒服受用。  q& C; }8 i! L/ q* I6 J+ S" i

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■(左起)香滑的柚子朱古力杯、酸甜的紅莓酥及以草莓做成聖誕帽模樣的可愛朱古力撻,是我最愛的三款甜品。
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  Q. z! S- L$ v, [+ w# \& D( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■拔蘭地及朱古力味道相配,甜香醇美。
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3 C# R. V$ b* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Eclair 每件$365.39.217.77# y* ~2 n: y: f: S* Q+ [' j
■以時令野莓及玉桂焦糖等材料做出五款新口味,非常應節。
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, Y4 s% d9 r6 L! E7 h0 a5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 V7 J  x6 L7 K" L" C
■經重新裝修後的Palm Court,一室優雅英式氣派,加上由Wedgwood精心設計的座地高腳三層high tea架,更顯優雅別緻,絕對是嘆下午茶上佳之地。一位$298,兩位$498。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _; \. F& n& N* R- {

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" l% i' Q: O0 `! [& stvb now,tvbnow,bttvb■空運Wedgwood茶葉約有廿款,最受歡迎是檸檬薑茶,對傷風有療效。
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$ [% V1 D3 L) }/ R+ stvb now,tvbnow,bttvbPalm Court! \1 q! Q5 A4 U$ p$ s/ l1 \' Z. y; E
北京道朗廷酒店大堂 tvb now,tvbnow,bttvb1 p2 q3 {1 d* Q4 M2 Z
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化身日本貴婦人
. h- c7 m7 S4 `' Y" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。IFC的稻菊向來午市後便會落場休息,最近竟然推出日式下午茶,夠晒驚喜!日式下午茶本已少見,加上海景,又多了印象分。鹹點及甜點分兩盤,份量很足。鹹點以正方漆盒送上,像個便當,好看又整齊,由冷盤、煮物、炸物、壽司到卷物都有,像個mini版稻菊tasting menu。tvb now,tvbnow,bttvb+ U# v. [9 `0 |  O* N6 J

; f4 W8 h! ]# [  s' N' i$ ~& L( [公仔箱論壇燒沙甸魚乾、鱈魚乾,香脆開胃。自家製胡麻豆腐伴鮭魚籽,滑溜鮮味。日式梅子煮秋刀魚,時令肥厚。海膽拖羅卷,絕對襯得起中環的氣派。想不到連稻菊最出名的天婦羅都有!芝麻油炸的明太子魷魚卷,小小一顆像菓子,不油不膩,外脆內軟。5.39.217.777 ^% a& T; u; S3 J8 |

9 Z0 A# z! Z8 m2 l) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有一大碟甜品,用的大部份是日本食材,口味亦偏和風。紅豆抹茶卷、藍莓芝士餅、黑糖豆乳布甸、北海道牛奶脆曲奇餅,還有靜岡直送士多啤梨及彩虹奇異果。吃着吃着,哎呀,怎麼覺得自己像在六本木嘆下午茶的闊太? tvb now,tvbnow,bttvb7 R  N# h6 k, A& N( s. U& M; A

8 M! b7 Q; n1 Y# i稻菊和式下午茶 兩位$498起  
: e9 p2 P! ~) ^, G  q 鹹甜兼備,鹹點用正方漆盒盛載,份量不少;甜點約有五至六款,會隨時令轉換。 , z' p7 K' a4 y, N
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稻菊和式下午茶 兩位$498起公仔箱論壇/ p# t/ E6 a+ z, X8 @. @
■鹹甜兼備,鹹點用正方漆盒盛載,份量不少;甜點約有五至六款,會隨時令轉換。
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■豆乳布甸,用的是北海道牛乳,乳香清新,配上黑糖甜味柔和。
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■紅豆綠茶卷,用上日本綠茶粉及日本紅豆,軟綿鬆香,清甜不膩。[/url]     
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香港中環金融街四季酒店
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- q( t/ t/ T) e2 e九重貓山王出沒注意
/ |" f7 W* F7 f2 J$ s9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先要承認,挑選這個百分百貓山王下午茶,只因我是個徹頭徹尾的榴槤狂迷,但首次在港島區開分店、並以貓山王做主打的沛公甜品,夠膽在耀華街推出貼近五百元的全新貓山王下午茶「茶榴」,的確對一眾貓山王粉絲來說是種極大誘惑。- v$ V  P+ _' [1 Y$ m9 T& W" A
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不吃榴槤的老闆為了帶來不一樣的貓山王體驗,八款下午茶美點中,竟然有榴槤做的春卷及咖喱角,前者脆卜卜外皮包着純榴槤肉,脆軟兼備,不過還是不及咖喱角來得特別,濃濃的貓山王竟然與咖喱味出奇地相襯,不會覺得古古怪怪,非常有趣。數到最驚喜的,一定是榴槤墨西哥薄脆,nachos配芝士及荳蓉等平常已吃過不少,怎可能想像得到,它竟然能蘸點榴槤,一片一口,香脆之後,滿口貓山王的餘韻,救命,今次真的是欲罷不能。公仔箱論壇) Z1 N; e7 I( a8 s. _+ q9 v8 e7 ]& K

, U3 o  g0 t) p% E1 r$ w. R  a7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然,我不得不說,八款美食再加一杯榴槤飲品,肥之外,其實都會膩,但作為榴槤迷,除了滿足還是滿足。難怪有人竟然連點兩個茶榴仍說不夠!
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7 Y$ ~( \& q$ s* ^( k% R3 ?( g公仔箱論壇茶榴 二人份$488
+ e8 w' L5 X; E+ j# P7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■刻意加入多士、春卷,令afternoon tea的感覺更完整。' V% s! k6 J/ V0 P

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榴槤墨西哥薄脆2 T- ?, z8 y0 @& S# g5 a7 j
■想不到榴槤同nachos都夾得埋,不過真的有點膩。
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花式榴冰 $981 c" n  {- y# ?
■貓山王打成幼滑冰粒,入口沒有撲鼻的榴槤味,但在喉嚨慢慢散發,正!
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沛公甜品貓山王專門店 . D; z: r7 e9 v8 a$ H! ]% {
銅鑼灣耀華街丹納中心

作者: coolbaby4010    時間: 2014-12-17 12:24 AM

榴槤墨西哥薄脆覺得古古怪怪, 真的有驚喜




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