標題:
[中式食譜]
腰果露筍一口牛
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-16 03:57 AM
標題:
腰果露筍一口牛
9 d% Z$ g. }9 D' Q
材料:
5.39.217.771 J8 g4 c. H$ o& k
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q0 g1 p, p3 E! W; x4 @( b
公仔箱論壇) B: P7 I. T. R; g' O0 ?
tvb now,tvbnow,bttvb, ]( j2 V5 H2 q- K+ u( q- F \! {
調味醃料：
公仔箱論壇$ i8 `5 w; C* f3 F& Q) ~
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
6 c1 w% j1 k4 T" v8 `$ c; ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 E$ Q) p/ S6 u/ _8 ^1 w4 E
2 e# Z* f" J* _2 V/ Y! |tvb now,tvbnow,bttvb
汁料：
8 j& E# i6 E* W3 f0 [ r# G6 [5.39.217.77
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
5 R1 v8 e; j2 ^4 s5 m0 D; S
: b5 p7 |6 Z% D, n
5.39.217.77( h/ [! J% k% w# Y) V
做法:
" H4 h2 `" y# N# Y: q- d' x7 R" I
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E- J2 Z( {# m* k; u2 t* H$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t+ r5 y3 L Y1 s+ p+ L3 m) }6 @
2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
tvb now,tvbnow,bttvb& `8 U8 S2 O1 x2 t* X% j
3 ~; H. S2 C' |% W9 ?( ptvb now,tvbnow,bttvb
3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T' M! F- E& W, J: }/ v" C4 f
7 ]' R& @2 R1 o9 x( v
4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
# {6 ]% {6 F, T' _
5.39.217.77& E$ @* a3 A" @* Z! _0 \3 l
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }5 i X, a5 l; Y3 ^6 A2 g5 @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
