標題:
[中式食譜]
腰果露筍一口牛
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-16 03:57 AM
標題:
腰果露筍一口牛
tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 W& r2 b+ s! f B
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ l. E0 I6 p8 `
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ D8 _# R0 B9 j1 J5 c6 p, s0 M6 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ N! p, B& R: z. b' v6 _
4 C% k4 _. R7 G! [' C t5 \: j/ C
調味醃料：
, [8 K4 M' h( r& G" i( z/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t: {" G h2 V. V
4 e4 Y7 Q( S2 r2 t6 p公仔箱論壇
公仔箱論壇9 ?' n* ^! V* `, A N
汁料：
tvb now,tvbnow,bttvb7 O( O! `! s9 c& t1 W6 j5 P
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
8 Q5 m0 Y; w3 W6 O
5 X0 M! s5 v4 F
1 ?+ G, I6 K+ P8 M+ I1 w. V% E) A! F
做法:
0 l1 g6 [$ d& B
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
4 R8 @ d2 h- J2 `( O公仔箱論壇
" v- T3 Y/ L( `: \1 m
2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
2 I$ o" V A+ ^& ?% @7 t5.39.217.77
4 O8 [4 u9 W9 `& i
3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
7 ], w9 b+ w* |
5.39.217.779 a; H2 N0 H" @* K' ^; r: V0 |' J+ k
4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
; p% s3 W _6 y4 i2 g6 f2 v5.39.217.77
2 Z! A% w+ ]0 ~公仔箱論壇
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
4 P: O# L( \4 u3 |# k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
