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標題: [中式食譜] 鳳梨涼瓜雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-16 03:56 AM 標題: 鳳梨涼瓜雞

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材料:    5.39.217.778 d7 B& N% G7 S/ M4 A/ z
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（雞件）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W! G" k9 y1 e
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙芡汁：水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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做法:    公仔箱論壇9 A: \& P. H: H
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。5.39.217.77+ o, C: e! ^* D

2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。

3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。公仔箱論壇6 W7 W% [( H6 E" x
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。

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