標題:
[健康資訊]
誰偷走你的鈣？別陷入補鈣誤區
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2014-12-15 06:34 PM
標題:
誰偷走你的鈣？別陷入補鈣誤區
奇怪！我常喝大骨湯、牛奶，怎麼還會骨本不足？相信這是許多民眾常有的疑惑。事實上，對於骨骼保健概念，國人普遍仍存在許多迷思，甚至深信這些錯誤的觀念，不只忽視補鈣的重要性，甚至聽信偏方任意補鈣，輕則白補鈣，嚴重恐造成身體負擔。
tvb now,tvbnow,bttvb- D" C7 H# R$ p) g5 F8 \
tvb now,tvbnow,bttvb/ D, H4 K0 H8 \7 T# _/ \
補鈣別補錯！
' R# b% i" v; n( S& u j) J; htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 H! t" b+ D6 F
中國人愛吃補，自此流傳喝大骨湯補鈣的說法，但以營養學角度來看，要透過特定食物來補足衛福部公告的成人每日鈣質攝取建議量1000毫克，至少要一天喝36碗的大骨湯才足夠（100c.c.大骨湯僅含4毫克鈣），因為鈣質不容易從骨頭溶出，除非加入醋熬煮。但正常人根本難以達成。
" T) @2 p5 S9 U3 t/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S! G: }1 q" k/ `
錯誤的食補補鈣方式易導致營養失衡，且不一定能攝取到每日所需的量，如果鈣質不足，更不可能維持骨骼健康。
' [5 a5 w, \; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y! U) |% _' ?: z5.39.217.77
就要好骨本！鈣質飲食攻守有方
tvb now,tvbnow,bttvb; @8 c) Y8 a) `( _
5.39.217.77% {: j9 f' C5 d" B# ?
根據「國人膳食營養素參考攝取量」建議，成人每日鈣質攝取量應為1000毫克。不過，現代人常因營養攝取失衡、不良的飲食習慣，降低人體對食物中鈣質的吸收率，或加速鈣質流失。
- M8 Y& d4 q0 a0 s- b$ \/ |
- s; g0 q: R% D' F% f+ o2 I) B
若要擁有好骨本，需「攻守有據」。「守」是預防骨質和鈣質流失，平常應均衡各類營養，蛋白質攝取不過量，少喝含糖、咖啡因、碳酸或草酸成分的飲料。「攻」則是積極搶鈣，除了適度運動、曬太陽補充維生素D，以及攝取維生素C食物，提升鈣質吸收率之外，更要有效率地從飲食中攝取到更多鈣質。
% R/ l5 }( m, M1 [* s0 B- ]5.39.217.77
- v9 g$ u# {$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
, N! p9 t# o) U4 c
補鈣飲食PK！高鈣牛乳技高一籌
- D3 E& O. C" c H, l
, K) r3 e3 g' K4 G; ^* H
一般來說，植物食材以牛奶、魚類和深綠色蔬菜類的含鈣量較高，但部分食材如菠菜，含有大量草酸，會抑制鈣質的吸收，且植物性鈣質吸收較差；動物性食品只有乳製品和小魚乾和蝦米的含鈣量較豐富。
# S) V, b P, \5 L/ [0 G }% d
, M; A* R6 Q v. @
聰明人補鈣有技巧！現代人工作講求績效，營養攝取也要快狠準，因小魚乾和蝦米需烹煮，食用上相對困難，因此越來越多人透過喝牛奶的方式，快速補充鈣質。不過，一般鮮奶每100毫升含鈣量約110毫克，早晚各喝1杯但飲食不夠均衡或未攝取到其他高鈣食物，鈣質攝取量仍可能未達建議標準。因此，營養再強化的高鈣牛奶含鈣量比一般鮮乳多近1倍（或約為一般鮮乳2倍），更能滿足忙碌上班族對鈣質的攝取需求。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
