標題: [中式食譜] 煎蘿蔔烙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-14 04:04 AM     標題: 煎蘿蔔烙

材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ [8 w! b' T9 Z+ S. Y+ j
鴨蛋3至4隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙、蘿蔔150克（去皮，刨粗絲）、蝦米2至3湯匙（浸軟，切碎）、芫荽1棵（切碎）、蔥粒2湯匙、炸香花生2湯匙、薯粉或生粉3湯匙、蘿蔔水1/3 杯、清水1/3 杯、麻油適量公仔箱論壇/ {9 D1 ~1 T, I

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做法:     
5 p9 `+ |& d- C0 p" C7 ]1.鴨蛋與鹽、胡椒粉及油拌勻備用。公仔箱論壇/ b$ T9 e# J- g$ `: G8 {
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2.蘿蔔以鹽拌勻略醃，榨去水份。蘿蔔水與薯粉拌成粉漿。
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3.燒2至3湯匙油，炒香蝦米及蘿蔔絲，快速拌入粉漿至半凝固。倒入鴨蛋，放入芫荽、蔥及花生，半炒半煎至甘香即可。
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