Board logo

標題: [中式食譜] 粟米豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-14 04:04 AM     標題: 粟米豬扒

材料:     
+ P. A  @6 |9 B: \+ n公仔箱論壇無骨豬扒(400克)2至3塊、洋蔥半個(切條)、蛋1隻、生粉半杯tvb now,tvbnow,bttvb8 F1 ^6 `0 b0 T6 d

3 J# S- i9 f" l, k: I
; [' R8 V9 L& I8 M. J" h公仔箱論壇調味醃料:
' j: r2 n7 O: c% f* ?+ P鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許 0 W, ]' M$ n5 r9 e

. N* l" s- J! j3 C6 M7 ~
7 i% \1 i8 ?" h" R* Y5 `3 u5.39.217.77芡汁:
; z6 y8 j* }3 R0 R, W5 ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
  H0 Z% w. @& }% r& ^: U5 Q- J# o* Otvb now,tvbnow,bttvb6 \- i! G! W0 A3 u( w$ B

: a/ f1 P" q' d! r, k! ]1 ]做法:     
, t; ]9 {' T2 D7 o2 g& Q1.豬扒拍鬆,切小件,與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液,均勻塗上生粉。
: o* l( n7 k& Y% P& f( {( }5.39.217.77
) {5 C0 K/ B+ l" K, Otvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油,放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻,取出上碟。* O/ L$ W/ |3 q+ [7 V. l

5 S7 d; R: M; m$ }! k7 A5.39.217.773.鑊內放芡汁煮滾,拌入剩餘蛋液成粟米芡,淋在豬扒上即成。5.39.217.77/ E. g6 [" Q- M% W





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0