標題:
[中式食譜]
粟米豬扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-14 04:04 AM
標題:
粟米豬扒
材料:
+ P. A @6 |9 B: \+ n公仔箱論壇
無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯
tvb now,tvbnow,bttvb8 F1 ^6 `0 b0 T6 d
3 J# S- i9 f" l, k: I
; [' R8 V9 L& I8 M. J" h公仔箱論壇
調味醃料:
' j: r2 n7 O: c% f* ?+ P
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許
0 W, ]' M$ n5 r9 e
. N* l" s- J! j3 C6 M7 ~
7 i% \1 i8 ?" h" R* Y5 `3 u5.39.217.77
芡汁：
; z6 y8 j* }3 R0 R, W5 ntvb now,tvbnow,bttvb
忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
H0 Z% w. @& }% r& ^: U5 Q- J# o* O
tvb now,tvbnow,bttvb6 \- i! G! W0 A3 u( w$ B
: a/ f1 P" q' d! r, k! ]1 ]
做法:
, t; ]9 {' T2 D7 o2 g& Q
1.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。
: o* l( n7 k& Y% P& f( {( }5.39.217.77
) {5 C0 K/ B+ l" K, Otvb now,tvbnow,bttvb
2.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。
* O/ L$ W/ |3 q+ [7 V. l
5 S7 d; R: M; m$ }! k7 A5.39.217.77
3.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。
5.39.217.77/ E. g6 [" Q- M% W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
