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標題: [中式食譜] 臘鴨芝士汁芥蘭遠 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-14 04:04 AM     標題: 臘鴨芝士汁芥蘭遠

材料:     
  p8 y' U7 V. ], u! Q4 H公仔箱論壇臘鴨2/3量杯(淨肉切粒)、芥蘭遠18條、甘筍粒2/3量杯(焯熟)、罐頭冬筍粒2/3量杯、蒜蓉1茶匙、芝士片3片、淡奶4湯匙、上湯1量杯、薑汁1茶匙公仔箱論壇0 s* U! H$ c9 ~/ E: `  U

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做法:     2 n# P# L' C9 n& u
1.芥蘭遠切段後下鑊,加入2茶匙橄欖油、薑汁、蒜蓉及注入5湯匙清水,合上鑊蓋以中火焗煮4至5分鐘至熟及軟身,取出排放碟上。
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: q% r+ D" a+ p: ^* g6 I8 m9 L2.下甘筍粒、冬筍粒及臘鴨肉粒略少,注入上湯煮滾。
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0 n3 x, V0 z2 V$ T! S! |, E5 \2 M, p5.39.217.773.加入淡奶及芝士片煮溶,用生粉水埋芡,最後淋在芥蘭表面即成。
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