標題:
[中式食譜]
蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-13 04:55 AM
標題:
蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐
本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:43 AM 編輯
6 T$ j; ?- [9 n
4 Z0 H6 d* @& `9 W9 `" O" \
材料:
/ S( n4 m9 R: U
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
4 g5 x# T9 _6 {6 X
+ C. J! X* H$ d2 d
0 o8 y3 v# C K* i) w# r
調味:
/ I j) m1 n/ M7 [/ R
醃料（左口魚）：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h k' M% m2 x* Z/ a
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 `6 j7 n) }' Q# F4 i2 p
, {1 a" p3 U0 ^3 w公仔箱論壇
醬汁（一）：
1 ^# f# _! S/ w+ B6 @, `0 e
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u6 o, V! h5 f
; v& O- I+ \* Y, B- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬汁（二）：
) X& q% b4 R# N' }' v$ htvb now,tvbnow,bttvb
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {7 e1 e' ]* s. }
. U5 J8 X& A& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H$ r/ P/ @. M, U2 C) Q8 X4 e. z" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
( [6 d4 G- @) t; P3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb9 G; Z, r( T, ~, B
Q2 z& V7 V6 F; H) Q9 U8 I8 t3 @
2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
h- e: Z6 X( n1 z" @
7 f$ e+ ?% [2 J2 {& N
3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
+ e0 U: o/ q% B, {0 E& t* P+ @
$ _! d$ a1 S1 k l
4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
. Y& F r' W( V$ [" p6 o+ i公仔箱論壇
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
