標題: [中式食譜] 黑椒西芹雞片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-13 04:10 AM     標題: 黑椒西芹雞片


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4 w( X! B5 [$ ^9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! A0 A, |; U7 g* f: D  [雞胸肉.....250公克
3 p+ ]( I. d7 X) v. h0 |蒜末.....5公克公仔箱論壇; X/ f% ^$ R9 S
西芹.....40公克3 f, Y- Q# O  u9 i; P$ V+ n) a
黃甜椒.....25公克
" b7 H2 c6 y# n: B, e* etvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒.....25公克
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8 y/ ^  o2 L( x! V7 }7 l9 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: }5 m7 `" f9 ^- f) s7 b4 f. V, W: v7 L
調味料/ L0 y( g: l- X3 U% O; e$ `
A
+ }; z* m/ y0 {; c: L* p5.39.217.77水.....1小匙
, i/ t/ R$ l# x9 `太白粉.....1小匙% _2 Y) J" m6 D$ c
鹽.....1/4小匙
- ~! M' u( y' x' {4 ^# U公仔箱論壇米酒.....1小匙
; E2 n1 t# B, c7 A( W: dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1大匙9 B8 ?0 V; ?2 g, Q# L

" n1 G" d- K9 E* i# H* x) etvb now,tvbnow,bttvb# m; t* t3 Q3 l: S8 b
B
) c& N/ s) t- g* b黑椒汁.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q, ?9 A0 n: ]! c. E
水.....2大匙
' `3 l& R2 L$ b5 [' M/ [5.39.217.77太白粉水.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [( ?' k/ L" L8 g6 ]
香油.....1小匙# C8 T( U& @2 M

9 W9 f: h# j. F+ V/ D5 P公仔箱論壇作法1 z$ }* c1 y/ M( a1 B
1.雞胸肉切成厚約0.3公分的片狀，加入混合拌勻的調味料A中抓勻備用。
$ r) v2 |4 }2 u& L% e公仔箱論壇
- w1 l0 e* y8 `* L, @) E% A( Dtvb now,tvbnow,bttvb2.西芹、黃甜椒和紅甜椒洗淨，切片狀。
, e: Y) Q5 R) R: n# b公仔箱論壇
! M0 P! e* {9 p% s/ g% S3.熱鍋，，加入2大匙沙拉油（材料外），放入作法1的雞胸肉片大火快炒至表面變白即可撈出瀝油。
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4.另熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蒜末後，放入西芹片、黃甜椒和紅甜椒略翻炒，續加入黑椒汁和水翻炒均勻，再放入作法3的雞胸肉片以大火快炒5秒，用太白粉水勾芡，淋上香油炒勻即可。
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