標題:
[食肆地點]
季節限定：Omakase赤鯥嫩滑 配人氣清酒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-12 05:13 AM
標題:
季節限定：Omakase赤鯥嫩滑 配人氣清酒
[/url]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G, r6 Q9 B* l
■煮物及燒物分別是白甘鯛海老芋煮（後）及赤鯥大葉燒，赤鯥魚無比嫩滑，油份十足，半融於口中很過癮。
tvb now,tvbnow,bttvb" M8 z K2 v# W( T) \
$ l B5 ?& z7 n- q% ]公仔箱論壇
一次過可吃到最時令、廚師拿手菜式的Omakase（廚師發辦），對愛吃一族而言的確是最佳選擇。樂壽司剛剛推出了配對清酒的Omakase。今次的清酒選用了而今，它是日本最近極具人氣的清酒，來自三重縣的而今產量不多，甘口加上帶少許的果酸，有極不錯的平衡度。此菜單可品嚐四款而今的清酒，分別是帶點辣口的特別純米、帶點菠蘿香兼較滑身的純米吟釀千本錦、香中帶甜的純米大吟釀，以及甜度低酒身較輕的純米吟釀雄町。
6 ]( |% O* A7 V3 F* w5.39.217.77
: R$ U8 f5 Y, B7 |# a' U; S
9 P/ e7 ~/ j/ \2 ]4 R5 l! N, x5.39.217.77
■而今純米大吟釀，米味濃，帶果香，甜中帶點辛辣。
4 ?9 N z# A0 @
/ J3 w" \# H3 a1 q# K6 }8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
至於所配的食物亦合時令，像前菜的知床八爪魚，主廚杜智恒用上八爪魚鬚做刺身，而且剝出其吸盤，將吸盤及鬚腳分別處理過後，在岩鹽板上略掃，帶少少鹹香外，前者脆口，後者軟腍，喝一口帶少許辣勁的特別純米，感覺很refreshing。酒過三巡，略帶少許醉意，但赤鯥大葉燒這燒物卻令我清醒起來，赤鯥屬於深海魚，與喜之次並列為日本兩大頂級食材，燒起後肉質超級嫩滑，油份豐腴，那陣油花香令我精神為之一振，配上帶甜香的純米大吟釀，絕對是最佳拍檔。
5.39.217.77: O5 P2 w1 Y* z6 R
. _0 Q# h, q2 b7 I7 X公仔箱論壇
公仔箱論壇/ k) I' V0 _3 W
■前菜有迷你白蝦（後）、（前左起）鮟鱇魚肝、八爪魚及粒貝。八爪魚鬚的吸盤脆口，鬚身很軟滑。
1 i P) r: o; s7 M4 @) utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e: K) U* X6 l$ s' z& Z5 ~# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 r: ] z+ {
■而今特別純米，米味輕輕，入口帶點辣勁。
, l: k( ? ^4 S+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. p7 M" j/ c7 }( j# `2 v
*廚師發辦$1,550+清酒配對$550（4杯100毫升清酒），供應期由即日至1月31日。
5.39.217.77$ [8 D% u* X+ x' h% w$ U
! P0 ]2 V! k$ f+ g5.39.217.77
樂壽司
8 @! `/ _0 e" A' Q0 g, qtvb now,tvbnow,bttvb
銅鑼灣耀華街大腳板中心
作者:
kkychiu
時間:
2014-12-12 01:58 PM
Looks great. Thank you very much for your report.
作者:
dry3000
時間:
2014-12-12 05:45 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
[/url] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G, r6 Q9 B* l
公仔箱論壇/ k) I' V0 _3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 r: ] z+ {