標題:
[西式食譜]
泡菜雞肉鍋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-11 04:04 AM
標題:
泡菜雞肉鍋
- W/ g) ]1 y+ g2 R. U9 m, V g. V' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N6 V$ H4 q# B2 B
材料
) Q/ s) A2 ?) L: Z. S
去骨雞腿肉.....2隻
; x: {& D( Z" q1 Q
韓國泡菜.....100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F, M* [% h! |2 G M+ s
金針菇.....20公克
4 ~, H8 m$ L `6 }! \
黃豆芽.....20公克
& K! O' w+ V0 b0 N* X% Ltvb now,tvbnow,bttvb
南瓜.....30公克
- m5 i- W! g2 m9 K- {1 u, e5.39.217.77
青蔥.....1根
0 Z. w2 p. l* l) L公仔箱論壇
麻油.....1大匙
7 ?, _" n/ p% [' L, a
牛骨高湯.....2000㏄
公仔箱論壇& N" M# e) R, D. |' L6 W
5.39.217.77" f r6 Z9 _' B; ]
公仔箱論壇# b1 O- |- h5 \% ~
調味料
) G* {6 I5 K2 W i3 N a( W1 ~5.39.217.77
薑泥.....1茶匙
E" ~0 z& q# G( @7 E( l" w s# ~tvb now,tvbnow,bttvb
蒜泥.....1茶匙
5 ]- ~- {. A- W4 \6 m. N2 O5.39.217.77
辣椒粉.....1茶匙
5.39.217.770 g% c: ?1 i, \' |3 k
米酒.....1大匙
, b* q2 u* y5 V4 S) \) {9 {, N. i
醬油.....1大匙
! P$ Z" Y& k6 o, e- q
味醂.....2大匙
$ W* z6 c Z( R6 k. ?/ \tvb now,tvbnow,bttvb
辣椒醬.....1大匙
5.39.217.77' V+ S8 Z" Q" ^: u4 n8 {* r" R
鹽.....1/4茶匙
; W9 f* r2 s* h8 b. v( P |8 Q: }1 c
; A" }8 r* _8 q! q* o: T$ S8 X
2 z8 A! h- N5 o: a& L4 |
作法
9 O3 K5 J! C. D公仔箱論壇
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
公仔箱論壇' T: a7 g0 v e
* W, E) x+ I0 I; l" U
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
5.39.217.772 O9 C9 Y0 [3 R" P5 w* G
公仔箱論壇6 j! f# H9 S. n$ p, y
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
8 h+ X5 d6 c# S3 v/ R# Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 _; X! B( Z5 l" i3 O! E) w
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
/ q' f2 y$ x1 p4 q7 J9 r# i% }
5 N9 v4 e* R* s/ {
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。
& s5 i5 G. |0 |8 z
, q9 f% N1 G. Ftvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
