標題:
[西式食譜]
美式蟹餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-10 05:02 AM
標題:
美式蟹餅
材料：
公仔箱論壇9 c. T. G% y" c9 d
蟹肉500克
2 U3 S( \! Q' P! m# d5.39.217.77
麵包糠50克
# Q& a+ T; X$ G
沙律醬80克
5 I3 ~/ M7 R/ g( J# N- ]公仔箱論壇
辣椒1/4條
+ i' @ ^! p( [5 E. `# h5.39.217.77
芫茜及少許
tvb now,tvbnow,bttvb0 E. v9 l! l# _4 Y4 z, l
鹽 少許
/ g0 Z& U# T8 w8 H5.39.217.77
咖吷 少許
% P* O' V0 U3 n! S6 X5.39.217.77
5.39.217.779 j1 @$ D' F/ Y. w; v
7 k* r/ C% r! p( |2 A2 U+ atvb now,tvbnow,bttvb
步驟
5.39.217.771 |6 Q n) G( d4 _, y7 d1 I
1)先將辣椒切幼粒，芫茜切碎
5.39.217.77) I' m' h* u2 G0 [
2)將蟹肉搓乾水，不能太濕，否則不能做成餅形，同時亦要將蟹殼挑出
3 U7 Q/ k) Z/ T2 T( j
3)之後將沙律醬，麵包糠，少少鹽，少少咖吷，辣椒，芫茜加入蟹肉拌勻至可搓出餅形
4 `% W8 W' J/ Z) h8 @8 _2 mtvb now,tvbnow,bttvb
4)逐個搓成蟹餅備用
9 s( d6 G5 A) t6 e7 ?- G5 x
5)之後用以慢水每邊煎5分鐘
公仔箱論壇$ @( T" S3 }, Z2 h8 M2 D o! e2 H- j1 q
6)最後將邊位亦煎至金黃色
公仔箱論壇& a9 [0 m- H& G" q' W3 E! o& c; |
' W* b. @: w) x9 u6 s! v- P7 ]) u% @" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7）完成
tvb now,tvbnow,bttvb# Q( ]. n F! Y" I' v" q% C) ^
公仔箱論壇% }: t- G8 e0 S- W: J$ ~( h
k3 }' I, _& `5 C/ D: Z
貼士：
O0 I$ i9 U c W公仔箱論壇
蟹肉一定不可以有多餘水份，否則蟹餅便不能成形
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
