標題: [中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-12 12:01 AM     標題: 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

原 料" }- b- U. R. o4 c- o8 H9 k
鍋巴100克. x  ?5 L& j% ^* Q% b% Y/ G4 a9 D) }
大蝦仁200克
0 }+ ^: w) w; d' P5.39.217.77熟雞絲100克
- B/ c" h1 V# M; f# T" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬100克
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. q8 W$ Q0 d/ G, E( V  d* ~制 法
' W. Z& U. p9 C* o/ L) K: P7 Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 tvb now,tvbnow,bttvb: F) Y9 @0 \0 v+ B& N: f. ^+ i' T. i
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
9 Y% w; [8 K  [公仔箱論壇鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。

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