標題: [中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-12 12:01 AM     標題: 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

原 料
! m# o  Q5 K" m% e+ S1 Y鍋巴100克
, ^& e5 U* j1 P' e2 X公仔箱論壇大蝦仁200克
/ A0 I  s% g1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲100克+ r8 ^0 l' h- s" ?: f3 H
番茄醬100克5.39.217.77  y8 d( g  ?7 V0 h! Y
( ^. Q: [6 O! H8 ^, k4 H4 P/ _
制 法
" j( W9 P9 W1 ]# f& T# ^8 W3 c7 g蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
: j1 S! M  z3 ?/ o/ f7 y  K公仔箱論壇雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y+ D+ [! y1 R: i8 y
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。

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