標題: [烹飪技巧] 黑龍江菜 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 11:57 PM     標題: 黑龍江菜

鴛 鴦 戲 飛 龍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( l; h, G$ ^3 O( G& N

& H/ @' |- C: k5 Ktvb now,tvbnow,bttvb原 料
7 Z; `/ v- Z- U. H% O; T0 @+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍肉200克
* ?: |" S  a6 }/ j4 p) \' t雞脯肉50克公仔箱論壇  w8 d  `% ?0 z' [8 {; P
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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制 法
/ Q# K- g8 I9 q5 I/ [飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
5 o1 S* T+ P. Z% K9 w6 S2 Btvb now,tvbnow,bttvb用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
/ k; [2 b* N5 L飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。

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