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標題: [食肆地點] 中最佳日式鐵板燒食府 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-9 06:09 AM 標題: 中最佳日式鐵板燒食府

享譽盛名的兩家香港餐飲集團－福臨門酒家及優意集團第三度攜手合作，揉合各自優越專長，締造全城最佳日式鐵板燒食府「福地」。新食府位於中環擺花街一號一號廣場一樓，將於二零一四年十一月中旬啟業，其附屬鋼琴酒吧「FUBAR」亦將會於十二月接續開幕。賓客由現在至十二月期間光臨，更可享八五折優惠，萬勿錯過。
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福臨門長久以來一直秉持嚴格的選材原則，確保提供予賓客的所有佳餚，均只選用最優質、最上乘的食材製作而成。此數十年來對使用頂級食材堅持不懈的決心，使福臨門得以成為香港餐飲業界對食物質素的指標。優意集團致力為每位賓客提供無與倫比的現代餐飲體驗，精選特色餐廳場地，巧妙善用各式創新裝飾、結合現代化管理模式，給傳統餐飲體驗賦予現代化的重新定義，與福臨門對美饌的追求相映生輝。此兩業界佼佼者聯手合作打造「福地」，將為香港高尚餐飲界帶來一股新動力。
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新餐廳取名「福地」，原意為讚美本港一直得天獨厚的優勢並長久以來享有繁榮穩定，同時間亦寄寓新餐廳將會成為香港鐵板燒愛好者的福地。「福」在日語與中文字「福」的意思相同，亦取「福臨門」之頭韻。而「地」則取自日本最大魚市場「築地」之名，為食客提供種類繁多的海產。餐廳將融合超卓的服務水準，致力為香港一眾高尚食客帶來令人垂涎三呎的日式地道佳餚。
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除此之外，日本歷史神皇正統記（桓武）亦記載「福地」乃當時神仙所居住的極樂樂園，並為道士修練之最佳場所。日本道教認為全世界共有七十二塊土地為「福地」，而分佈於日本的有：愛知縣，岐阜縣，兵庫縣及沖繩縣等。日本的《大辭林》第二版記載：「福地」為幸運的土地、福惠的土地，也是肥沃的土地的意思。「福地」在香港隆重開幕，望令香港成為世上第七十三塊福地。7 m; K# v4 q: K: _, ]

「福地」嚴選多種頂級牛肉食材5.39.217.778 z" Y  m( O1 |2 t- C
「福地」的隆重開幕，勢必讓香港一眾牛肉愛好者歡喜若狂。餐廳將提供兩款於載譽全球的日本頂級牛肉－宮崎牛及熊本牛。兩款牛肉均有其獨到之處，皆為牛肉中之極品，令人為之垂涎。賓客可以於「福地」同時享用兩款如斯頂級的牛肉，確實是難能可貴的機會。

宮崎牛自2007年榮獲「日本一」的美譽以來，一直大受日本高尚食家追捧。宮崎牛以豐饒肉香、肉質柔嫩而不油膩、入口溶化而聞名；熊本牛則見稱於肉質與油份比重平衡，油質香淳而牛肉鬆軟。兩款皆為嘴饞的食客帶來頂級味覺享受，滿足賓客每顆味蕾。

「福地」特選菜式
特式醬料包括：9 j) O( B9 O0 y; g
海膽醬：混合海膽、白酒及忌廉等材料，海鮮的最佳配搭tvb now,tvbnow,bttvb- k$ M- k2 l+ T' S$ A5 p
大閘蟹醬：龍蝦伴侶，港人至愛
各款自製特色辣醬：豆豉蒜蓉醬、泡椒酸辣醬等

關於「福地」
地點：
香港中環擺花街號廣場# U! Q2 k8 p+ j6 W# M# p

營業時間：星期一至六公仔箱論壇0 P  X4 h. f+ m+ P# r
午飯時段：上午十一時半至下午二時半
晚飯時段：下午六時正至下午十一時
星期日休息5.39.217.771 p0 ?- V1 n2 ?. w& T
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座位：
壽司吧：8人tvb now,tvbnow,bttvb9 @8 H2 _0 K" l
5間獨立鐵板燒廂房：共36人tvb now,tvbnow,bttvb: o! L; G, {- Z- L; ]

「福地」鐵板燒師父經驗豐富，為客人帶來頂級日式鐵板燒體驗
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「福地」共有5間鐵板燒廂房
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宮崎及熊本牛肉 ( $680/160g 起)) W) S. `3 X/ ~1 h# P8 L

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海膽醬伴日本鮑魚 ($440/100g)

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