原為樓上私房菜館的Backyard，最近在葵涌區開設新店，主廚Murphy經驗豐富，十分 重食材質素。鎮店菜式慢煮小牛面頰肉意大利飯，選用鮮嫩的小牛面頰肉，配合新鮮田園蔬菜及自家製牛湯，牛肉以低溫慢煮三至四小時，肉質鬆軟入味，伴上香濃意大利飯，惹味可口。12月特別推出蟹粉意大利雲吞，大閘蟹拆出蟹粉，以自家製雲吞皮包裹，配上白酒汁，甘香可口。 tvb now,tvbnow,bttvb" F% d o" R% H
- m" r0 n0 d4 u# E) g! l地址：葵涌葵昌路悅@KCC九龍貿易中心 ( W$ R8 b4 U; K% Ctvb now,tvbnow,bttvb ! G( l/ @7 ?7 R( n% L6 D# J& F1 |5.39.217.771. 香煎鵝肝拼焦糖無花果 $1485.39.217.77, A3 N5 c! O, f5 b' J: k
以焦糖燒製無花果，配上煎鵝肝，甘香帶甜，味道富層次。 ( p0 ~4 |% F% ?" d- O3 [5.39.217.772 K9 c& g$ a" F' q9 y7 P
2. 慢煮小牛面頰肉意大利飯 $148tvb now,tvbnow,bttvb$ s+ H: F: _1 ]9 j# q0 C2 v+ V; K
以牛湯低溫慢煮小牛面頰約四小時，肉質軟腍入味。tvb now,tvbnow,bttvb9 K& Q! C7 F% s' W2 Y2 T 作者: kkychiu 時間: 2014-12-8 11:05 AM
Looks yummy. I will try when I go to Kwai Chung. Thanks.
