標題:
[甜品]
焦糖薯球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-6 04:44 AM
標題:
焦糖薯球
材料
5.39.217.77! Z% G& i6 j6 @% E9 u, y" I
新薯 2磅
. X( [: E0 g: X" }: atvb now,tvbnow,bttvb
牛油 50克
7 w! n5 M) e% n
砂糖 200克
' n% l- E1 { \/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( k% ]' ~0 R8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h& ?0 B) A% K1 w# h
做法
$ P9 w9 I. r3 {- R; ]) }tvb now,tvbnow,bttvb
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
# t+ J, m% f0 U# B. E) v3 N$ N5.39.217.77
/ a4 I' k% K' v, z2 y6 y
2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
/ t9 g2 r5 K4 M$ ~4 }; T+ k& V# O) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s7 [) K- x/ s1 R- _2 S, M
3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
4 w5 S: X4 w. a7 r* x& o# c7 B P! otvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77( Q% w* Q- X" K
公仔箱論壇' [) c. K: i: U( ~
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O2 q, @8 J0 p( D% g0 ~
砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
