標題: [中式食譜] 娘惹雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-6 04:01 AM     標題: 娘惹雞

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. o' G& ~3 D( Y: H" x2 l9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5 l- @! `5 Q. i7 f1 @0 M/ q
1
. a$ r) b; W. A/ A! Q4 ]公仔箱論壇去骨雞.....1隻5.39.217.77& B( Z% B, I3 t& U) T6 g, d

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蛋.....1個
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酥炸粉.....200克- s$ t0 F% F9 Z) e: A9 g! q' j5 a
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0 ~2 ]. O, j: e7 v紅蔥頭片.....1/2個
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6 Z- J1 \  w) v0 ^2 S5 G* U醃料! M4 n  y% g4 P( L! ^$ L& a2 f
鹽.....適量
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醬料% d- a. Z6 c  e7 G. j6 s* O
水.....1/2杯( ]" r9 f6 Q8 a% m5 l4 P
金桔汁.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U5 j* d% j2 I( B1 `6 p* k+ ?
糖.....2大匙
/ H: s* Z- x  `  e3 ^朝天椒.....10條
0 J8 |% E8 O! ~) b3 k1 r公仔箱論壇魚露.....1大匙2 F& g' K5 H' y
酸梅醬.....2大匙
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8 i5 Y8 n, G  u% `2 m2 `作法tvb now,tvbnow,bttvb! R2 m' T' _! R3 Z6 ^6 e/ T
1.去骨雞撒上醃料，醃約40分鐘，然後依序沾裹材料2。
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& B: T. k$ B% A9 o# P% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將去骨雞放入180℃的油鍋中，炸至金黃色即可撈出，切塊擺盤備用。
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3.將醬料混勻，淋在作法2的雞塊上，撒上材料3即可。
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註, @* @4 J: Q3 I( H! v+ i: Y5 X
炸油要夠熱才放入雞塊，但一放下去就要馬上轉成小火，將雞肉慢慢炸熟，再轉為大火炸一下就可起鍋，這樣可使雞皮炸得更香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a8 O2 k$ @$ p6 G( M" t1 y$ o& }
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