標題:
[西式食譜]
咖哩雞肉蛋餅捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-6 04:00 AM
標題:
咖哩雞肉蛋餅捲
2 h1 Y6 r# s) o! o& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 W# n* d7 |' }. W
材料
: r( ]( a4 l! N) K
中筋麵粉.....150公克
5.39.217.776 Y$ U2 v8 y$ {; D4 g
玉米粉.....50公克
8 O2 `$ @9 d+ B# g公仔箱論壇
滾水.....90公克
- i j8 Q7 X* I# S/ P
鹽.....少許
- V& q8 v' v1 v K! F7 c e. y. g
糖.....少許
$ g. v* i5 ~( U" A% S# p/ p3 s
咖哩粉.....1大匙
9 ?7 q+ Z+ z$ X: {
洋蔥.....1/2顆
B, D4 `6 s& Z& b公仔箱論壇
青椒.....1/2顆
& Y( M/ _5 }' k9 P6 K公仔箱論壇
黃椒.....1/2顆
& \1 k. B! }) n3 t9 m w) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞胸肉.....200公克
' Z/ R. A9 x& W* r' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞蛋.....5顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u$ ]* I4 B* K* @, |3 c9 G$ x
5.39.217.77* X' }& [0 i. x8 Z3 h0 w! }
tvb now,tvbnow,bttvb5 v" e: F# N# R7 K. L0 F/ D" a
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 K* f: J& f* z- ?- S
鹽.....1/2小匙
9 w7 W5 y. Q7 R$ `4 h+ U VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水.....200
; ^: A. _# E) Z7 H7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖.....1/2小匙
& `8 [4 p, z& Z公仔箱論壇
太白粉.....1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p3 X3 f" ^ s5 m3 j/ ~- i8 E' ?
胡椒粉.....少許
8 b7 _) K9 L- Q" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K: X) l' H, {1 @5.39.217.77
5.39.217.771 j1 v1 M8 K9 P/ K' I1 \) |
作法
; e4 K+ m2 I. k7 E3 r% `+ m
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。
6 O3 ^5 t: t- \ I4 n+ x+ v
( b% C" q' E( W7 O; d* J7 r; X5.39.217.77
2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
6 F0 U' I6 `& g- j4 D' a/ @. s2 vtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb/ N5 }2 W! @# {% r4 {: l1 @
3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。
; n: r+ A, v) j8 H0 X
9 |& g$ {1 p( S
4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
& k& K1 i( a& k# _# l( Q! Otvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ K. X2 c8 l3 ?3 K
5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
6 ^/ N4 o6 p8 q7 t
4 z8 b/ d8 n, C: @. Itvb now,tvbnow,bttvb
6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。
0 n. ^) m8 h+ k! y0 B$ m; f6 Y1 V5 {5.39.217.77
7 p' `( d* M, R$ D5.39.217.77
7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
8 n r5 Q3 v. x& z& O _tvb now,tvbnow,bttvb
4 m, H O+ D, _# o$ E$ c+ {& Q
8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。
tvb now,tvbnow,bttvb7 T; e# [ [/ s! [9 |6 Q( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# e# p7 N6 v) K& _' t, S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 h1 Y6 r# s) o! o& z