標題: [中式食譜] 芝麻雞排 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-12-6 03:59 AM     標題: 芝麻雞排


, g( J' Q* U0 O! r( C" h" T3 `( |
  O3 ~9 C7 W  R0 M2 j) ?. y公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb! Z- g) y8 K" g* A4 x) S: ~
帶骨肉雞胸.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% e: U& v2 }0 y; U
胡椒鹽.....適量: b* B+ T% }9 _2 h1 M
濕炸粉+白芝麻.....1大匙
8 M' n, [' o6 _; n* I1 z5 A! q+ c# d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1/2杯
/ S5 \6 r5 V% {: R8 g0 g公仔箱論壇- m3 h& L( I2 ?- O5 f9 @
5.39.217.77. c! O7 E2 j; ^! [9 E2 A5 _8 J- e
醃料5 q2 v  s- L' z
A公仔箱論壇) d; m" k! E9 W! e
蔥.....2根公仔箱論壇3 ~4 U: Q. ]  w/ t8 e+ I& A2 r# y
薑.....10公克! x0 d2 `# v) I& |% S" @
蒜仁.....40公克公仔箱論壇" j' ?+ Z2 u6 N' n
水.....80㏄
) a+ M5 R3 s* F: R5.39.217.77
& U5 k# D( ^, ~4 D# ~7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B
7 R8 N. |6 Z. q5.39.217.77五香粉.....1/4茶匙5.39.217.77# u! [3 T% i3 O& ^  ]
細砂糖.....1大匙
6 [( L* G6 ]1 A# V" b" B; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精.....1茶匙
  S" m+ ?* F) O# o公仔箱論壇醬油膏.....1大匙公仔箱論壇1 q) t% e4 e7 `. s" z3 F) e) x
小蘇打.....1/4茶匙
- L. ^% |8 a% U1 t, v5 a( X5.39.217.77料理酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& [8 c( P  J. y' r
公仔箱論壇; Q3 b- W! f4 {0 q' X/ s

" w  x/ L8 A- ?6 a) f; M5.39.217.77作法tvb now,tvbnow,bttvb9 @% s8 D7 _: G* q$ }2 E. a
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。公仔箱論壇: S" i5 M" j- g4 Y! G

* S5 C6 N4 a" T" @' D# [. K/ }2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
2 Y1 I0 Y$ `' ^公仔箱論壇
! J" z; _  K# K9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q; z* m  M. R# n" r
* v" x: _9 I) p3 _: X. b/ ~+ G7 }
4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
$ K, y* I; U9 c/ P$ e! u+ T8 S( ?5.39.217.77
7 T6 l9 q$ n& d1 [6 W

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0