標題: [中式食譜] 牛肉餅煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-5 12:10 PM     標題: 牛肉餅煲仔飯


% G: l  e- w* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚
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想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟
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8 S! ?+ H& r# u( o- ntvb now,tvbnow,bttvb材料：1 o& q7 g- X! K" u; P
牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條
" B& V, t% ?" U* e! r2 O/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, x8 m6 e/ Z- v9 ]/ t; C. j
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ r) x# q; Z
生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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& D& r( [. ~7 g+ D  [- P. jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
( O# `' C4 F2 I& d  l* f" b0 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 果皮浸軟去瓤切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a& A3 X' m. J

% S. W; O7 z$ @5.39.217.772. 牛冧肉切碎，略刴
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8 r8 F. E4 Y" k% C5.39.217.773. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎
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4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠公仔箱論壇# s7 q7 \% u" [8 b
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5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成) K* ^5 Z' c" K7 P7 g
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- m3 _; Z3 i) Y0 h% i9 w+ n+ q5 P5.39.217.77牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香
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