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標題: [中式食譜] 牛肉餅煲仔飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2014-12-5 12:10 PM     標題: 牛肉餅煲仔飯

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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚5 d0 {5 Q; w# E; A* S4 H
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% N0 ]( W$ y- V1 \& _5.39.217.77想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟5.39.217.77) z$ @1 v8 x1 I8 b) l8 I

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9 P& W. K: G' I7 a" u9 ^2 W& G公仔箱論壇5.39.217.77( a8 a4 [& e: H6 C9 @: a* {; c% k; [
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材料：; x. K: q: C* z0 X
牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條
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- e$ T5 d. p0 I/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
+ `: ~% e! p; }+ j公仔箱論壇生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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做法：公仔箱論壇; K8 c) w$ ?: b0 ?! k& _
1. 果皮浸軟去瓤切絲
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0 S; u: k9 X: u4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛冧肉切碎，略刴
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4 [  Z9 Z2 S  u公仔箱論壇3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎
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4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L# p. i+ \9 c# I! T! H/ u1 W

# A$ T/ y- {. ^0 D9 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成; z8 a0 F: J: w- H5 ?

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牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香) N( Y5 S) t4 ]8 F" b* \

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