標題: [中式食譜] 牛肉餅煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-5 12:10 PM     標題: 牛肉餅煲仔飯

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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚5.39.217.77. f6 [& z: E5 K( r+ U1 ?6 q+ z

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想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟
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* R0 p- q0 _. J7 K* o5.39.217.77材料：
. P. V) C/ h2 D& Ktvb now,tvbnow,bttvb牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條公仔箱論壇1 C8 Z" i& C6 u. |

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醃料：
' l: `( Q# S/ h& S) H8 C, K2 r/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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5.39.217.77( L- Y: Y+ F3 R  L, [" h( t

7 t% ?' [8 f$ v: Q" C做法：
" D5 V; E- Y/ s* c, w$ I; |公仔箱論壇1. 果皮浸軟去瓤切絲; g6 R, n0 @/ k3 O; K
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2. 牛冧肉切碎，略刴
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% u& Z6 G7 h2 S' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎
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  B3 M& o( H; S3 g4 k/ ]公仔箱論壇4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠
9 g: f9 z4 [) I2 z; Z7 h. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V5 W0 U5 q% ^: J- T9 ~8 {' Q  h
5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成
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牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香6 V0 W; e0 S0 f1 f8 z

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