標題: [中式食譜] 牛肉餅煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-5 12:10 PM     標題: 牛肉餅煲仔飯

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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚
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  V' f' `% n2 \3 `5 D公仔箱論壇想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟公仔箱論壇" b! u. ?7 ^6 U: a) A, v2 I; ?6 ?

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^7 Y  \4 Q, t3 E$ \: g8 H
牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條; a- n6 u0 Q2 Y9 u( x! Z
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5.39.217.775 t# W2 b9 q4 d
醃料：
* p$ [) [4 _! L! R- {: b生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量公仔箱論壇; P' O) n; v, `
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做法：
* \/ ~9 y0 b$ H2 f, z  i5 H5.39.217.771. 果皮浸軟去瓤切絲
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2. 牛冧肉切碎，略刴tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 P- e, i7 ?0 B/ F% e

5 O; e$ D( r% B! c3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎' g# c& [& \: F" T- k
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4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠
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5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成
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# g5 G6 z5 q0 l9 m! G5.39.217.77牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 ?. _- E" w+ i% r1 h) Q/ V8 w

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