標題: [中式食譜] 炸豆皮捲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-4 04:06 AM     標題: 炸豆皮捲


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( I4 ~4 I; G( C材料2 {- j0 p$ d& o7 T7 z% X5 i
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# b" h& d  y* r豆皮.....8小張
$ U4 r% r/ j3 d! r; ]$ m公仔箱論壇麵糊.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 D- J- W1 d# C- _5 L

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7 b/ i0 Q3 |/ y' S+ W1 ?7 Y8 p- `; h蝦仁.....100公克公仔箱論壇8 @, ?  K4 @$ p: X1 p
魚漿.....100公克
+ M( [6 L: `; ?+ A: j; H; Z5.39.217.77胡蘿蔔.....15公克5.39.217.77. m. ]/ {7 r: G
馬蹄.....5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ X; I6 k! G
芹菜末.....10公克
' y* j" i; f6 ~9 X) Itvb now,tvbnow,bttvb蔥末.....10公克公仔箱論壇" z' v4 p. f6 i% s. p
洋蔥.....30公克1 y0 S' \* O/ _5 c! ~- S. A- z! J' }
地瓜粉.....1小匙5.39.217.77+ z6 \8 k, S1 G4 u; W

3 k" l( S" B  k3 R, V" p' m公仔箱論壇
# B3 P  x( _+ l" R調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k7 P2 |9 S% {$ y2 _% j
鹽.....少許9 C( T# H5 Z; D' `$ f: m7 J
雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X, ]9 z3 K" X. ]' w7 f
烏醋.....1/2小匙
9 ^! [$ a' q( Q; ftvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1小匙) B8 [, I! w" Q6 x. t/ l3 c
胡椒粉.....1/4小匙公仔箱論壇! P' e! B, ?4 s! j
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" B4 v3 n' }9 d" T3 t作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S' a( {' b$ `6 ]5 H5 A/ k
1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁；馬蹄切粒；洋蔥、胡蘿蔔切末，備用。+ L) R; U1 K, l" d5 |+ H5 m

$ I/ g. g( ]% v5 w* utvb now,tvbnow,bttvb2.取一容器，加入所有材料B及調味料，充分混合攪拌均勻至黏稠狀，即為餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a. ^" h) j& A$ X. a
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3.豆皮裁成三角形，放入適量作法2的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量麵糊包緊（重複此步驟，至豆皮用畢）。
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4.熱油鍋，放入作法3的豆皮捲，轉小火以約120℃的油溫炸至上色，起鍋前轉大火逼出油份，撈起瀝乾油即可。
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