標題: [中式食譜] 炸豆皮捲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-4 04:06 AM     標題: 炸豆皮捲


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材料
" J" M: q; ~/ W/ N. g* JA公仔箱論壇, @8 J0 d& H9 M! D5 N
豆皮.....8小張5.39.217.77* }& I/ T2 B4 v0 @9 g- n
麵糊.....適量公仔箱論壇/ L2 p* H0 D0 l% m5 m+ w4 [

' z1 G7 x4 c. `+ T# D1 x  o6 y- U- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B
6 j( r3 i. p2 L4 `* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....100公克
  j2 u1 @! }8 @  R" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚漿.....100公克
$ z( u6 _( r6 B+ k- Otvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔.....15公克
/ H+ ^5 W, J0 t馬蹄.....5個5.39.217.778 y2 [7 i( @! d3 Z+ R5 [' i
芹菜末.....10公克
! k: C2 `2 P) I$ z+ T蔥末.....10公克" @! F+ |' y! N' t4 y
洋蔥.....30公克
* x" k6 p0 n& u1 q% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....1小匙公仔箱論壇6 a4 ?  K9 G7 V0 O8 v, }5 {

; R. o' q* |5 N* s+ c: g( N0 ktvb now,tvbnow,bttvb
5 b6 _4 M" i% O4 _# ?- @公仔箱論壇調味料' O8 q8 k/ v, q( s  S3 G; d! S
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& q3 `( P/ W: n- z2 x
雞粉.....少許
3 ^# M. }' X0 N, R! p( Z' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋.....1/2小匙
, q' R1 C) M/ J- I! n+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1小匙
' A  b( }+ |1 d# J. p9 r公仔箱論壇胡椒粉.....1/4小匙& c! Q' ]( t. d( H% q

5 ]9 ~( R: J3 J" ]+ B. F5.39.217.778 f1 Q* k1 l" z/ E
作法公仔箱論壇# N1 k' h- k4 r8 i# \
1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁；馬蹄切粒；洋蔥、胡蘿蔔切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o  s2 A, ]7 i

4 _! |! Y  x$ W1 M5.39.217.772.取一容器，加入所有材料B及調味料，充分混合攪拌均勻至黏稠狀，即為餡料備用。5.39.217.777 L3 M. s$ p; s! z( q9 G

$ z% W( [* L4 N% u; f公仔箱論壇3.豆皮裁成三角形，放入適量作法2的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量麵糊包緊（重複此步驟，至豆皮用畢）。
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* o# X  m8 u& r* }4.熱油鍋，放入作法3的豆皮捲，轉小火以約120℃的油溫炸至上色，起鍋前轉大火逼出油份，撈起瀝乾油即可。
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