標題: [中式食譜] 炸豆皮捲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-4 04:06 AM     標題: 炸豆皮捲


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+ k7 ], W  @5 N0 a1 f公仔箱論壇材料5.39.217.77+ Q% N0 V) g& x  y1 x
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1 d% J  O' Z, G2 q0 G) N1 m9 Ctvb now,tvbnow,bttvb豆皮.....8小張2 L9 p& ]0 v2 G5 {
麵糊.....適量
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蝦仁.....100公克
3 o* e! w( ~& r4 b1 c' ]  D/ k公仔箱論壇魚漿.....100公克
1 c* m% s! h. ~7 r: {公仔箱論壇胡蘿蔔.....15公克
6 A8 g, u/ I7 Q/ |9 r: f馬蹄.....5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f8 o+ |" `0 d# \
芹菜末.....10公克
) H3 y2 W( a+ O1 G& E8 x5.39.217.77蔥末.....10公克公仔箱論壇# z7 P. B$ d9 _4 T6 u6 ~
洋蔥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o  E' ~1 j. E
地瓜粉.....1小匙5.39.217.77- H- r: D" w2 M3 r0 b
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調味料. t, c% ]/ E/ E  ?- q
鹽.....少許
* y5 q- v% I5 `8 {3 P雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 l' D- ^3 V1 l% {) L2 S0 K7 _1 i
烏醋.....1/2小匙3 ^0 u/ \1 ]( m$ [
米酒.....1小匙
( G- l6 }* j& |( W公仔箱論壇胡椒粉.....1/4小匙
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9 u- g2 h' L5 l. o- Y2 E公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! `8 v* P% n1 Z1 J! P
1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁；馬蹄切粒；洋蔥、胡蘿蔔切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O4 ^7 e- _: I2 |- J( F
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2.取一容器，加入所有材料B及調味料，充分混合攪拌均勻至黏稠狀，即為餡料備用。* d/ D1 f: L+ }( `+ @
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3.豆皮裁成三角形，放入適量作法2的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量麵糊包緊（重複此步驟，至豆皮用畢）。5.39.217.77" S" k$ P  N5 O8 c9 u
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4.熱油鍋，放入作法3的豆皮捲，轉小火以約120℃的油溫炸至上色，起鍋前轉大火逼出油份，撈起瀝乾油即可。1 s1 F* @! m/ R3 C
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