標題:
[西式食譜]
西式餐點‧4道煮出快樂
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作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:26 AM
標題:
西式餐點‧4道煮出快樂
三色菜焗白酒大蝦
公仔箱論壇9 P6 D- Z& i7 D7 f
材料A：
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虎蝦3只
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鹽少許
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味精（視個人喜好）少許
; V; N) u; d" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油少許
. \- J8 ]% G) k% A& C. V! y2 G公仔箱論壇
白洋蔥（切碎）2茶匙
+ s6 S. c) {7 i5.39.217.77
燈籠椒（3种顏色）3片
* a6 s$ |% L. A# Y
九層塔少許
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鹽少許
+ f6 S0 |3 ?6 g, d9 H5.39.217.77
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H" \- y0 q% o; C
白洋蔥（切碎）2茶匙
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小茴香Dill Leave（烘乾亦可）少許
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白酒3湯匙
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牛奶1小杯
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檸檬汁2茶匙
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味精（視個人喜好）少許
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鹽少許
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糖1茶匙
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面粉少許
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配菜：
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蘆筍3個
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美國馬鈴薯（切片）1粒
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做法:
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1.先將虎蝦洗淨剖半。
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2.將蝦抹干后撒上少許鹽、味精和牛油。
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3.將蝦放入200℃的烘爐裡，烤約3分鐘后即可端出備用（材料A）。
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4.鍋熱后倒入油，爆香白洋蔥至褐色，倒入九層塔、燈籠椒，炒至軟后再加入鹽及胡椒粉，用以提味（材料B）。
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5.將白洋蔥、小茴香爆香后加入白酒和牛奶并煮至滾。之後將材料過濾，再將剩下的牛奶煮熱，倒入檸檬汁、鹽、味精、糖及面粉，使其濃稠（材料C）。
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6.最后將材料（B）放在材料（A）上，再淋上材料（C）就完成了。
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注：美國馬鈴薯屬配菜，只要將其切片，炸至半熟后涂上少許鹽及黑醬油，再放進烘爐里烘約2至3分鐘即可。而蘆筍只須放進熱水里燙至深青色即可。
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作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:27 AM
tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 x0 p# U8 a1 l3 N
檸檬草燒烤雞
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材料：
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雞腿1只
5.39.217.77. I7 q! M7 j. E( M* b( y
美國馬鈴薯1粒（切片）
0 o0 g: q8 b+ |) z4 V! T' C公仔箱論壇
醃料：
- e1 |3 g6 Q; X5.39.217.77
檸檬草3支
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辣椒干2-3片
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泰國檸檬葉5片
5.39.217.774 K. L8 F# n$ f
姜2片
5.39.217.776 |( D( u+ M8 g" t8 a9 |
黃姜1片
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芫荽粉半茶匙
1 Q' i2 ^% ~! m p* |% a5.39.217.77
咖哩粉半茶匙
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鹽適量
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蒜頭1片
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玉蜀黍油50毫升
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黑醬油1茶匙
# V, R7 ^' S6 m4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
4 J8 Q5 c3 @9 O9 [: ^公仔箱論壇
用攪拌器將醃料攪碎，再倒入雞肉中醃3小時，之後煎熟即可。（如家有烘爐者，可在雞肉兩面煎至金黃色后放進烘爐烘至7、8分鐘即可。）
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注：美國馬鈴薯的做法與“三色菜焗白酒大蝦”上述相同。
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5.39.217.776 [! g: @+ o( _; W* W7 z& i' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W. Q. P) x/ E- [$ S* V
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:27 AM
涼拌鮮果蘇東
8 |9 x$ v. ]# C6 J7 v5.39.217.77
材料：
6 P I4 u9 u: _; o/ {2 I公仔箱論壇
密瓜（去皮切丁）1/4粒
( N# H W7 l6 j1 g3 V
青蘋果（去皮切丁）2粒
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紅色燈籠椒（草莓亦可）（切丁）少許
' T8 M7 q3 r7 \; C: Y公仔箱論壇
蘇東（沸水后待冷）（切片）4只
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調味料:
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檸檬半粒（搾水）
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檸檬皮（去纖維、切碎）半粒
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蜜糖1湯匙
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美乃滋2湯匙
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做法：
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先用攪拌器將調味料攪拌均勻，再將所有的材料與調味料攪拌在一起即可。
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作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:28 AM
椰香幕絲黑加侖
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材料:
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椰漿200克
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忌廉200克
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糖2湯匙
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班蘭葉1片
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罐裝黑加崙1罐
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明膠粉1茶匙
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做法:
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1.先將椰漿、糖、班蘭葉用小火煮至小滾後熄火，備用。
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2.用攪拌器將忌廉打至濃稠狀，備用。
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3:將1小杯熱水加入明膠粉，使之溶化後就倒進椰漿，然後過濾，再與忌廉一起攪拌均勻，隨後一層層鋪放在杯中即可。
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作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-12 12:44 AM
thank you very much
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7 m' a3 h& J) X' F$ n) u
I like it
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