標題:
[中式食譜]
私房菜香
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:19 AM
標題:
私房菜香
雞蛋糕
6 b/ P7 w6 H. {+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
5.39.217.77 X t9 V& B H: a3 @
雞蛋3粒細糖
3 Q) l" ^& p1 Q9 j
100克自發麵粉
9 l' J+ T! R' Q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
150克甜蘇打
2 Q4 P' ^ Q( e1 K% J6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汽水3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b; k2 n9 H( v
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O% o) r, p/ {* h. u4 y) L! M" W
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
/ D( y8 T. r R; C8 N3 }0 btvb now,tvbnow,bttvb
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
2 N$ N1 L. H# i
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
4 X0 e c3 G. Y8 t0 I
5.39.217.770 _+ P$ Z X* o7 y: K( W
口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:21 AM
人參雞湯
) h0 m3 _7 l1 w( ^7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
材料：
公仔箱論壇" R9 x @: Q9 P; i* `
雞 1.3公斤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 E* O5 N5 ~- |
水 2公升
公仔箱論壇" l; g8 i6 e+ P) f
湯料：
) p& |1 E( T- g* ]: P2 ]7 k/ a
人參 15克
5.39.217.77' `- [5 A2 X! m) y! e& R7 X
蟲草 13克
3 C" a e9 t) H }. ]# A( |) ctvb now,tvbnow,bttvb
枸杞 12克
+ \6 O& U! V7 a ?$ R- ^
淮山 12克
tvb now,tvbnow,bttvb! c! u' O- ^5 _& \# w2 I0 O
黑
5克
% k/ p2 ^$ e, p) o
玉竹 35克
% T$ {6 q6 Z+ G1 u公仔箱論壇
鹽 少許
( f. p Q9 W) w+ h3 t
糖 少許
1 z0 k/ m D- _6 j& w3 k
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb' n& {) K; u# Q# {! G0 B0 X
1.首先，把雞處理乾淨。
7 p3 }2 h( g" I5.39.217.77
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
/ S5 [1 w- m! w$ h) xtvb now,tvbnow,bttvb
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。
tvb now,tvbnow,bttvb/ c7 K) v' H$ S" ~
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:22 AM
" h) m2 |; q- F B% ^- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
包菜捲
公仔箱論壇+ |" H* d/ U3 @0 E( s1 Y
材料A：
6 j, T, e! R( y+ n
包菜 700克
* _* u$ F& F4 @tvb now,tvbnow,bttvb
材料B：
- q$ u* [4 I. Y
羅漢齋 1罐
* C2 }% a+ @! E/ |9 O
沙葛（切絲） 300克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^ H3 m0 a5 r
胡椒粉 1茶匙
! P: o8 e+ T$ F& r! @7 _公仔箱論壇
香菇（浸發，切絲） 4朵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R3 Q1 b' q/ t6 |% G# _! U! \
水 1杯半
公仔箱論壇* O+ ^6 F7 W0 C. |
雞精 半塊
* b$ j$ B/ z- J# Z1 `公仔箱論壇
汁料：
" z' A0 u2 \1 D r; [' K% D& x
水 1杯
( [) q$ q- E) F9 w8 n
雞精 1塊
5.39.217.77 _7 j3 f" [: Z- }& q7 U
糖 1湯匙
+ M# f, ]( ]+ b1 s% G
鹽 1/8茶匙
公仔箱論壇/ g: V8 i9 H% ]$ ` }+ g
蠔油 半湯匙
公仔箱論壇( x9 Z3 @' p6 M$ n& B1 E
玉蜀黍粉 1茶匙
6 ^1 ]! a9 {" ]1 m/ ftvb now,tvbnow,bttvb
做法：
, {/ W* I8 ?1 |+ r# [! a
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
C. a; c- N2 A5 S1 ?7 F1 Htvb now,tvbnow,bttvb
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' F5 G U0 O& x! ~
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
) m9 J: o% k& h5 i
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。
5.39.217.774 ~' t n1 e( o
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:22 AM
# A C) V+ \- ]
金雞報喜
0 v! u4 x/ Y$ o- ]' a5.39.217.77
材料A：
公仔箱論壇. c5 J7 N0 N7 [4 A
雞（切小塊） 1隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h0 F) d: [" @- q A0 U
橙（擠汁用） 1粒
+ r L& Q* X. P* d; S# p5.39.217.77
橙皮 1粒
# J/ B5 t. l! J( `; U$ T$ R4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料B：
5 m* o7 l j3 O9 ^
油 1湯匙
$ A* i- t4 h7 j9 Q5.39.217.77
蒜頭（剁碎） 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb* P/ l$ g4 H$ j' k+ i
材料C：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; N, L: K3 j0 P! g
雞精塊 1塊
$ E6 ~1 }2 ~; o' r$ ^* { `: B
蠔油 1湯匙
6 a- Z5 b/ w, k5 S1 h7 W0 \: }
白酒 1湯匙
' u: w0 |! z( \8 d' R/ H' a/ j- ]
胡椒粉 1茶匙
. Q# Z7 g) v7 t+ R: t$ H7 o4 ~. g
白糖 1茶匙
公仔箱論壇0 `$ J4 v: U$ }+ s
做法：
6 W9 S$ m6 c- f X `; g5 g. x ?
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
* I$ D+ Y1 K' F4 }) r6 W* h% _2 I
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
+ [% h5 i2 C7 y9 l( i% m& P( u
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?4 M' ^) d' L; `8 G
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。
; t q( k8 U+ ?$ e5 Q
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:23 AM
% r f% a' L; n' [ `
特色豬手
6 c9 W, C7 P& w5 D/ B6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料A：
6 ~6 x! S/ x7 k6 C) xtvb now,tvbnow,bttvb
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半
公仔箱論壇, i" ]# E* D5 P& t
材料B：
9 R5 M& }+ Q4 a- V3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑片 4片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c8 D# r- O9 i
白酒 2湯匙
5 w* F/ q+ S( J+ f" C9 w8 w. I! Y$ f5.39.217.77
水 1公升半
$ G2 s* o8 F4 j$ _tvb now,tvbnow,bttvb
材料C：
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~7 Y7 P* Q5 y! |
油 1湯匙
' h/ {/ R& a, U& I0 P5 d8 w4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜頭 2粒
$ j8 u& E0 P3 c$ j8 ?! C, }4 S$ H
八角 1朵
4 M: K7 K1 i) ?% A; `4 }tvb now,tvbnow,bttvb
桂皮 半段
2 N4 k% L0 v5 a. |0 j
材料D：
公仔箱論壇( v( q3 m0 [* D3 V( I0 l' z/ s
椰糖 1塊
3 J( B4 y3 j7 n8 y% e# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽 適量
$ `5 v$ b1 t0 |5.39.217.77
老抽 2湯匙
% n# ]: s9 X r1 V5.39.217.77
水 1公升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 g, n+ c4 B
做法：
" ~& e* V9 `% s, Vtvb now,tvbnow,bttvb
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
公仔箱論壇: Y8 |) P4 {$ X# C
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
) _/ l6 i4 O, Z) r
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
% O4 \& M0 ^' y1 y: A$ Y
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）
7 ?- x% P$ h9 b7 Y" @% V9 ]5.39.217.77
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。
作者:
jarita123
時間:
2008-6-26 12:59 PM
thank you sharing this special food for me i will try it to thank you
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-14 06:42 PM
thank you very much
作者:
can062k
時間:
2008-8-20 08:28 AM
thank u for your sharing !
作者:
chloechris1218
時間:
2008-10-21 02:24 AM
thx 4 sharing...
作者:
astley88
時間:
2008-10-21 05:26 AM
it looks delicious..!!!!
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 10:28 PM
很有特色。。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.770 _+ P$ Z X* o7 y: K( W
5克% k/ p2 ^$ e, p) o
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。