標題:
[中式食譜]
私房菜香
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:19 AM
標題:
私房菜香
雞蛋糕
' i1 G+ v- v0 c6 o* q$ i: a, L; _* V5.39.217.77
材料：
- S# M: b5 }5 G$ g' S. u2 z+ Z
雞蛋3粒細糖
8 a. V2 Z, v$ N! S+ N
100克自發麵粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. L; P! I, l1 Q+ e
150克甜蘇打
* x; d& _& w" K# I! s P( k( l
汽水3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 Y0 j; i% C, N _" K4 b' K
做法：
8 M7 W V) B3 M0 k: ?( P/ s) m
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
. j4 N- B! J4 V% \6 |
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
* z; _! U$ @' z1 n4 [: a5 v" `! W. y
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' J! G8 }9 M) U& F! f, k% J
7 X# X6 Q+ C, v( L: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:21 AM
人參雞湯
, \$ P6 W8 Y) g% S9 P8 h
材料：
4 v4 z- {& A T& I: n# T; _0 q' e
雞 1.3公斤
: \, ]( C H9 ztvb now,tvbnow,bttvb
水 2公升
, B. u* ~' D a( o1 u1 S: Q( }3 r
湯料：
" @: X* d2 `5 W/ l9 ]* q# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
人參 15克
0 t. P) d, q6 h& O
蟲草 13克
5.39.217.77# B$ V2 i7 j/ d! c9 }: m, L: p
枸杞 12克
tvb now,tvbnow,bttvb% G1 x' B* U! e
淮山 12克
) ]7 _. f0 W+ v. Y! p" [9 _公仔箱論壇
黑
5克
# h5 e' r, H/ n& R3 S. g' Ytvb now,tvbnow,bttvb
玉竹 35克
4 d8 `3 V' S2 Q; [
鹽 少許
tvb now,tvbnow,bttvb& ^5 m) A8 W; k8 T: z4 h c
糖 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m0 `1 A( L& \8 ~1 @
做法：
! {# d" B1 {5 m* }- N% ztvb now,tvbnow,bttvb
1.首先，把雞處理乾淨。
! v4 s6 x. Q. v( ?4 }$ {8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q% D6 l& A2 Y# M9 F0 O
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。
) F) H0 t [3 g# y: ?% r% M
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:22 AM
/ k: P6 Q' v9 P* M2 E公仔箱論壇
包菜捲
; D2 C8 ~* q6 @; Jtvb now,tvbnow,bttvb
材料A：
5.39.217.773 L- Q7 V& S4 ]0 z
包菜 700克
~$ F! i7 ]% |9 ~, A5 W5.39.217.77
材料B：
1 P8 N ]0 j* r, s- c7 Z0 x G
羅漢齋 1罐
: r+ q1 g- g+ p+ w6 P+ ?5.39.217.77
沙葛（切絲） 300克
! U4 T0 W& v3 |+ {( k
胡椒粉 1茶匙
! n2 O0 J! q* ]) k' R' `
香菇（浸發，切絲） 4朵
2 I: N0 a1 N; k7 k# ptvb now,tvbnow,bttvb
水 1杯半
1 x$ n3 r! z; X
雞精 半塊
5 E8 M6 j& l0 b/ k- U) Otvb now,tvbnow,bttvb
汁料：
0 |0 z @( p7 r8 o) ?* s' g1 d公仔箱論壇
水 1杯
% _1 u& F9 P A1 R8 l9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞精 1塊
/ E# {! |( ^. e) X7 [+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 1湯匙
" C A) ~# `: p( R" t" z0 x$ r
鹽 1/8茶匙
% B8 Q" t9 \9 {9 g7 F, i: z1 G0 vtvb now,tvbnow,bttvb
蠔油 半湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [. G- [5 `2 @% e; P4 C" N6 e- o
玉蜀黍粉 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 U6 p; g! k( V
做法：
4 g5 ^3 w; O/ w, P2 l公仔箱論壇
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
& I6 l+ u3 ~ {+ B$ \& @6 C* ]公仔箱論壇
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
公仔箱論壇5 N2 }; K3 Z6 x% n$ M$ C
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
& S8 w$ R& d) b! E6 ~公仔箱論壇
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。
5.39.217.77) R7 t8 g7 |' D% P! e, R$ n
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:22 AM
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e5 o% w3 `0 P* p
金雞報喜
3 k; _5 m6 @0 g9 M8 n; [5 @ Utvb now,tvbnow,bttvb
材料A：
' Y, c; o7 _0 `0 W, b: ^6 C( J& F0 htvb now,tvbnow,bttvb
雞（切小塊） 1隻
7 U, o8 Q! }, y" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橙（擠汁用） 1粒
% Y, d _9 R H# Q. D: u! O
橙皮 1粒
% }' e7 c1 v5 f" P4 t
材料B：
) P: [0 J; F6 @" A* s# q* {8 Y$ Stvb now,tvbnow,bttvb
油 1湯匙
公仔箱論壇( r# i$ ]: v0 D$ i0 q, m
蒜頭（剁碎） 1茶匙
$ f8 R" k8 E/ u6 j5 k4 F: u
材料C：
6 F# c/ s9 @7 t Q: C! y; q
雞精塊 1塊
' q3 }. h2 S3 F9 S* e1 y. }7 C
蠔油 1湯匙
' j M1 _0 F" L
白酒 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. D; g9 q+ {9 Y2 ?
胡椒粉 1茶匙
5.39.217.77' [% B* h! ?/ D9 Y% [
白糖 1茶匙
5.39.217.772 }( T) A% w! W: A! J% `& Y
做法：
3 a, p; ?' N4 ntvb now,tvbnow,bttvb
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
) M7 d1 d! A0 F0 C5.39.217.77
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
. n5 H+ L$ N) r% @- ^8 Y
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
* t6 i4 l9 m* U) \+ I公仔箱論壇
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。
3 K# R; V. Z5 a5 Y3 I, D$ P
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:23 AM
& h* V9 K; z0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
特色豬手
: Q2 j* o. E. ` R
材料A：
' S; u! ]9 T8 }" P9 q q5.39.217.77
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半
) U5 c' E$ ?; a1 X9 A. s, v
材料B：
+ P( C" m2 S6 o/ U4 e, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑片 4片
8 b M6 h8 |+ j/ w9 x! S* H公仔箱論壇
白酒 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 M/ x2 [ e6 Q# }
水 1公升半
* `% q3 A1 z8 ~; x公仔箱論壇
材料C：
" `4 b u. m# `6 ], C& |7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油 1湯匙
3 W5 |. E" u& ~5 W
蒜頭 2粒
8 Z, M w: U0 x5 U
八角 1朵
* h, L n3 w1 Z+ c公仔箱論壇
桂皮 半段
1 G6 I7 q9 I N* D
材料D：
8 @" Q6 ]2 f: \* q
椰糖 1塊
' a* c6 U: g5 D# W: I公仔箱論壇
生抽 適量
6 k: S5 }0 _* q# Y+ a+ V; W8 A& D
老抽 2湯匙
3 V+ T& U; F7 m! y; ~公仔箱論壇
水 1公升
8 q+ D& m9 x8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
5.39.217.77/ L# C9 W, E. J( _ [( A+ F/ y" C- n+ j5 h
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
' y# ~) q+ @# P
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
/ T. W+ c/ x9 r- y. d
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
1 p5 o9 i+ O: h; r
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 C/ M1 o! l3 X% B# H' i
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。
作者:
jarita123
時間:
2008-6-26 12:59 PM
thank you sharing this special food for me i will try it to thank you
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-14 06:42 PM
thank you very much
作者:
can062k
時間:
2008-8-20 08:28 AM
thank u for your sharing !
作者:
chloechris1218
時間:
2008-10-21 02:24 AM
thx 4 sharing...
作者:
astley88
時間:
2008-10-21 05:26 AM
it looks delicious..!!!!
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 10:28 PM
很有特色。。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5克
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。