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標題: [甜品] 豆沙鍋餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-3 04:04 AM     標題: 豆沙鍋餅


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材料
6 j8 {* K7 P4 z; H- |* A中筋麵粉.....100克2 u! u8 E: `, _2 o1 A
水.....150CC
) x7 X) ~4 j: r0 J7 G5.39.217.77全蛋.....1個公仔箱論壇( F; ?" I$ i" W3 J
吉士粉.....10克tvb now,tvbnow,bttvb5 m5 N) w' S4 ]  C3 w
鹽.....少許
. h" I4 T2 {) E3 D3 A公仔箱論壇豆沙餡..... 適量
6 P; P" ^9 h- B1 T9 ]5.39.217.77花生粉.....適量
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1.將市售的豆沙餡,放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀,備用。公仔箱論壇; [6 e  g7 {/ ~! Y5 S0 u# p
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2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽,一起拌勻成糊狀。; M" i& g! d' S: s) S  l/ [
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3.熱鍋倒入少許的油抹勻,再倒入作法2的麵糊,將麵糊攤平煎至透明後拿起,重複此動作2次。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O/ e6 W% X$ Y
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4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡,兩邊往中間對折三分之一後再對折,重複此動作2次。6 y4 ?$ S3 _: x, I7 F

* ?5 ^  v3 G- K7 T/ Y. {5 x( ^1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋倒入適量的油,將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃,起鍋切小塊狀後,再撒上適量的花生粉即可。
$ O  g# l# s9 p$ v- G6 d7 d公仔箱論壇) Z, ~0 D7 e/ f7 {
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) B8 A$ p7 c4 i5 [7 `+ d作法2的麵糊水可分次加入,麵糊才不會過稀。
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