標題: [甜品] 南洋風椰奶凍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-3 04:02 AM     標題: 南洋風椰奶凍


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材料
: u* ^% r' |7 ~/ M& l鮮奶.....300g公仔箱論壇: z; w' ~- l6 j6 S
椰奶.....500g
9 a9 m" I2 N5 w9 [: D& W公仔箱論壇砂糖.....120g
* }, F1 a5 z" w: K0 W吉利丁.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v3 k# l# |4 n3 B3 O. z
鮮奶油.....500g& y9 d2 T7 Y. v8 Z" M
椰子粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q4 \+ M6 S4 _! w1 g

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作法
1 p& f1 ^9 \- w5 c. R6 Z  g1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火5.39.217.77  u2 x# x# h( v2 k$ \& h/ K9 l8 O
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2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
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