標題:
[甜品]
南洋風椰奶凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-3 04:02 AM
標題:
南洋風椰奶凍
: g& m4 P9 z4 u+ y
: U$ k, | G6 ^$ rtvb now,tvbnow,bttvb
材料
5.39.217.772 y/ \/ K4 T$ v3 g4 B/ e9 A9 Y
鮮奶.....300g
. ]2 b3 k$ J# L3 k2 x公仔箱論壇
椰奶.....500g
$ ?2 {( {! ~/ d6 W/ atvb now,tvbnow,bttvb
砂糖.....120g
! F' s% O7 A- s
吉利丁.....50g
( t( \. q6 z* z4 ?! U. z3 C' B
鮮奶油.....500g
tvb now,tvbnow,bttvb0 W! h. S6 d. F
椰子粉.....150g
+ X4 u0 C* G1 n2 l6 O! A
3 a! H3 u4 b% ]/ V& p5.39.217.77
3 h( u' d, L# C; stvb now,tvbnow,bttvb
作法
公仔箱論壇; V& j! d# A$ _4 D
1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
公仔箱論壇8 B5 x. J) a2 O. a3 s* T- P
9 g& v: G \' d" Z# H& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
5.39.217.771 K% f8 L; i8 r3 u8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 ]0 Q; g4 U8 D- }8 |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: g& m4 P9 z4 u+ y