標題:
[中式食譜]
山楂粟子鎮江骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-2 06:01 PM
標題:
山楂粟子鎮江骨
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb8 @# I, d0 t3 l) c9 T
金沙骨..........6條
m4 M7 L$ I6 D3 n9 R0 O公仔箱論壇
粟子..........十多粒
( \1 ?. d! P0 v6 |9 h! R- l0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
乾山楂片..........1/3杯
tvb now,tvbnow,bttvb5 \1 Y' x& b6 g# W3 [
薑/ 蒜片..........少許
( V' ]- U ~* W7 ? z- }tvb now,tvbnow,bttvb
/ c3 N- ]4 @% ytvb now,tvbnow,bttvb
- G8 k2 F8 }6 e, Q
調味:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) R1 G4 b' K+ `# z+ g( V$ E
鎮江醋 ..........1/2杯
6 o& d7 K# R- ~& z: h/ Y. S1 itvb now,tvbnow,bttvb
紹興酒..........1/3杯
0 n: z3 m8 ~0 N! b, [4 S
老抽 ..........1湯匙
A5 D; q; ^4 j# T8 g公仔箱論壇
糖 ..........1湯匙
, x5 a% p' e6 l& ^' U
冰糖 .......... 3-4小顆
: r6 R6 j. Y" I5.39.217.77
麻油..........少許
0 I3 S" \; L/ O: t o
, s6 x4 ]. G. U2 ]5 B3 Y
0 w R5 B7 V! ~* \: h2 z4 X
醃肉料:
公仔箱論壇1 ]/ s1 B* c0 ~' d2 H3 K3 F- c; M
生抽..........1湯匙
$ T" r0 W* K q+ n- U& h G) N
糖..........1茶匙
; a6 V% F2 W; d公仔箱論壇
生粉..........1茶匙
& Q8 v5 _! f* v5 s5.39.217.77
米酒..........1茶匙
4 d( W* N N4 @6 X) a" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉/麻油 ..........少許
1 Z% l) k; f, |: O# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 o6 o( v+ W7 M4 }- z K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L' J: \* U% v: F0 ?
做法:
+ b/ u5 _% o( y% b# @0 ~2 _
1。 先用醃料醃金沙骨半小時
: q) T6 K# R/ n6 t( Z' I2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n3 z: F- J% U2 ^4 \6 N1 Q
2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u/ h. Q( w+ d. `8 @, v |! T& f
5 C7 b) E- W, }1 S% @% ]) q( G; W
3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
9 @4 R$ D/ F+ |5 p1 D% W. z: J5.39.217.77
, y9 J }0 }8 v( c. }$ Y
+ t Y( L" k" [3 O6 e l& N2 z公仔箱論壇
4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v' }3 l; D5 h1 P0 q/ ~9 U3 h" g
5.39.217.77* c8 J) P/ i7 O, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A% G0 j8 [% \0 @9 ]! p
5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: H- \; K/ O
, o0 C5 N! j3 I5 V/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N7 H8 S0 l( e3 H0 Y
6。 汁收乾至微杰，完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F: `* _+ K" R+ O5 n6 g: z
公仔箱論壇& } P4 D" ^+ v% P* w4 v! {1 E
# O: w, v! n' s- d4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
o# V/ J7 Y* Y, {' ?$ a/ z xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77: |& u7 [! A6 T6 i! i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A% G0 j8 [% \0 @9 ]! p
- N7 H8 S0 l( e3 H0 Y
