本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯 0 n" z( H, ~0 b! Q0 [6 b$ i" M
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在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. O* C& B) J. o) q! r1 G
; _: V. Q, q! u) H) Z$ c「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ a1 b: `: N. L! p( N3 ?/ g
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暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。 2 k* x# }7 ^4 m+ U/ {3 D$ m公仔箱論壇 * P5 i0 d. e# J+ H( z0 G+ q說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。 ) e6 e/ O4 E' K3 p/ w* o2 c公仔箱論壇公仔箱論壇5 n0 @ S/ P; Y. H: R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l4 O" l# F$ y' J+ _
■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。 1 h) d# n7 K( ?& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y9 t1 a" v4 H2 ^& z 2 p3 w% j d3 l
菠蘿奶凍 $72公仔箱論壇' |( M+ I3 W( i1 a) T
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ A- q, U G- [. S
7 @! I% ^% I0 J1 @ 7 x* }$ G! V8 w5 m% Q, Q公仔箱論壇■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。公仔箱論壇4 _8 y& o: d* E9 G0 C! K2 P* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 N, F7 D! J6 N* @& A % Y3 C Z2 n8 K% l2 B6 N: L5.39.217.77■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。 B6 {$ b' I: k& mtvb now,tvbnow,bttvb 0 ^) o: f4 k# K+ ]2 h; {7 w4 \2 O公仔箱論壇% F1 A$ f. V1 p5 |" s4 V
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。6 i" _+ I; Y3 s
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中環蘭桂坊
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