標題:
[西式食譜]
泡菜牛肉丼
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-2 04:00 AM
標題:
泡菜牛肉丼
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材料
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牛肉片.....90公克
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韓國泡菜.....80公克
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小黃瓜.....20公克
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白飯.....1碗
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調味料
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奶油.....5公克
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韓國辣椒醬.....1茶匙
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味醂.....1大匙
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醬油.....1茶匙
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柴魚高湯.....50㏄
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作法
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1.小黃瓜切片；泡菜切小塊，備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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3.將韓國辣椒醬放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入作法1的泡菜塊略炒，再加入柴魚高湯、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。
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4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再加入小黃瓜片即可。
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