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標題: [甜品] 北海道戚風蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-2 03:59 AM     標題: 北海道戚風蛋糕


7 j9 C" j7 D. O! p: y7 i  q5.39.217.77
" m; {/ F7 ^2 Z9 N# z材料; {) B% K. @! f1 ~4 m
A' Y( F- n; `9 P2 c) x6 q3 c
低筋麵粉.....155公克7 d$ c! e/ w7 f) M0 P* a3 a
泡打粉.....5公克公仔箱論壇: I  R# [2 y5 o; m, K
& y+ ]9 C) V; d: C  Z
B5.39.217.776 }. v! \* U/ c8 b  b- P5 M. n4 c
細砂糖.....50公克公仔箱論壇5 q/ m2 d8 {( k
鹽.....2公克* w* H2 Q- A& x3 o
- q5 E" @; P4 G3 I. j5 x; Q% O
Ctvb now,tvbnow,bttvb/ d& t' k/ a; B" ]% H* d1 K) l
沙拉油.....80公克
# G6 L2 `) c  b3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....155公克3 V; h1 K9 Z9 I+ X
牛奶.....65公克公仔箱論壇3 L$ T, [3 ~& {( S- B

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5 P. d- s. d/ Q9 b+ R: N$ f公仔箱論壇蛋白.....310公克
5 b* Y5 g4 i+ ?9 g( a4 |5.39.217.77塔塔粉.....0.5公克5.39.217.77- j; W9 z2 B4 s7 A
細砂糖.....180公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ O$ d( y6 t7 [3 ^7 U
5.39.217.771 P: ?1 K. Y6 f. Z
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鮮奶油布丁餡.....適量5.39.217.77; T7 D' M: @$ I7 A& h9 L
糖粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: F' B5 {& p3 J
5.39.217.77  U( h$ K& ^8 B5 l$ _6 |7 F

/ ~* e7 h) R% D3 J8 i作法tvb now,tvbnow,bttvb& \% B2 d6 F4 e3 k5 g
1.所有材料C一起放入容器內拌勻,再加入材料B拌勻至完全溶化無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb# S6 D: ?( v. Q! d( F6 |) G5 l
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2.將材料A過篩加入作法2中拌勻拌至光亮備用。0 ?. y. @3 O6 H- [* E' @
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3.將所有材料D打發至乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb0 U% |5 k' ^1 `7 v0 P

; t9 L! S3 \4 X. C! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取1/3的作法3倒入作法2中混合拌勻,再倒回作法3中拌勻成麵糊備用。
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4 e0 @0 o3 U1 B7 o. N7 Q$ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.取作法4的麵糊裝入擠花袋內再擠入紙杯內,再放入已預熱的烤箱中,以上下火160\180℃烤15分鐘。7 b( E. _% t- {3 }. a

" m& ^% R$ ^3 }$ I) f6.取出作法6的蛋糕置涼後,再將蛋糕挖一小洞,擠入鮮奶油布丁餡,再撒上糖粉即可。
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