標題:
[甜品]
蘿蔔絲車輪餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-1 04:04 AM
標題:
蘿蔔絲車輪餅
+ c: m- @6 `, u% Ktvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77+ S* F0 K7 X/ H( |4 |
材料
+ |8 f: N. y s- `
乾蘿蔔絲.....100g
0 o; \5 X/ x' }5 W* l8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米酒.....15g
; l' p6 I* Q( a3 z1 b: |/ M& ]
香油.....1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 v" l! A( w2 B9 a! J3 m0 m4 z, V
糖.....25g
- C2 t4 R' i' n* O- x, v0 j
鹽.....少許
$ n1 o- d) d) Z! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油.....30g
tvb now,tvbnow,bttvb2 C9 y" y. }4 I8 u. a0 u* ]+ P J
水.....100cc
8 f L1 C3 k0 J9 [8 M( p3 Itvb now,tvbnow,bttvb
豬油.....2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb, X3 r: A, i y' j# W0 y0 v/ e
蝦米.....30g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 K: c$ O9 x! \) N0 r; r
胡椒粉.....1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb- X* ~7 K+ u1 X3 u. u
低筋麵粉.....140g
tvb now,tvbnow,bttvb4 F' ^' W6 { D
砂糖.....120g
5.39.217.77) ~ K; q. N5 l# n6 |7 L
牛奶.....60g
8 r1 x% |/ D( G- Y* E5.39.217.77
泡打粉.....2g
: i2 w, W9 L) t( [- K- j; j4 `! w" M
溶化奶油.....60g
( n, q$ T% q2 j. f8 Y/ V: Gtvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋.....4顆
' _4 M N% W4 [; _4 m v& o" ~
5 l( W9 `) p$ y
tvb now,tvbnow,bttvb5 q* t5 T1 S0 s* l2 {" T
作法
& R* J4 v; \& @* F) M2 R公仔箱論壇
1.先把乾蘿蔔絲洗乾淨並切段再放入滾水中燙熟，再來把糖、鹽、醬油、水、米酒一起攪拌均勻即可成為調味料，把煮後蘿蔔絲瀝乾，準備平底鍋開火後倒入豬油、蝦米爆香一下即可，不可太久會讓蝦米變苦，之後把蘿蔔絲、調味料、香油倒入鍋中開小火拌炒，讓湯汁先收乾撈起把其餘湯汁瀝乾放涼，這樣就完成蘿蔔絲餅內餡
5.39.217.77& [6 ~: M8 s; G. m& ^- k
, R+ u3 N% @, ~
2.先把低筋麵粉、泡打粉一起用過篩器到調理盆中，再把砂糖、牛奶、雞蛋、溶化奶油倒入調理盆中攪拌到無糖的顆粒即可，之後靜置３０分鐘，再來準備車輪餅烤模先預熱溫度大約是煎蛋溫度即可，再把麵糊倒入車輪餅烤模的上蓋部分約倒
( f0 r# w A& x* r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
