標題:
[甜品]
日式黑糖糕
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-1 04:03 AM
標題:
日式黑糖糕
材料
5.39.217.771 N, t& K% o6 R5 p, u: i1 U
蓮藕粉.....200g
. d: r/ e! g# H; w" a9 W
樹薯粉.....40g
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水.....240g
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黑糖.....280g
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水.....640g
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熟黃豆粉.....適量
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作法
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1.黑糖與水640g煮滾成糖漿。
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2.蓮藕粉、樹薯粉與水240g拌勻，等到黑糖漿煮到大滾，再沖入粉漿材料中，把所有材料拌勻，再取出裝入蒸盤中。
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3.麵糊抹平之後大火蒸15分鐘即可起鍋，放涼之後即可分切，沾裹熟黃豆粉食用。
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