標題: [甜品] 薑餅人曲奇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-29 04:58 AM     標題: 薑餅人曲奇

材料       
) I, V6 M9 Z5 A' _1 Y雞：20克
9 {! L, B  R$ }4 w4 S) D; t' z肉桂粉：1克
- Z1 e& }* t9 X: O) _# W$ T麵粉：70克tvb now,tvbnow,bttvb1 L0 \' N) T! f- g8 O' R- n
牛油：45克, _; [6 K- T6 A, B) A6 C
泡打粉：4克
( a, B9 j$ V) x: t5.39.217.77薑粉：2克tvb now,tvbnow,bttvb/ K( A  S  H  A5 m+ C
糖：25克 5.39.217.77( T1 R4 [$ A2 w  ^: f

: F& }: ?, z9 B6 H. {5.39.217.77裝飾1 V1 P: P4 ]3 H/ X# A
免調溫粉紅色朱古力：適量
; K& r0 b% l) x. ~% |, a5 `: t' L. A5 Z裝飾星星糖和朱古力豆：少許  
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- n6 l* ?. `$ n8 ?' [" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法       
& r5 w  h3 l0 @) `! ?0 Z, |2 p公仔箱論壇1.牛油放室溫待至軟身，加入糖和蛋壓溶搓勻。將麵粉、泡打粉、薑粉和肉桂粉一同過篩，加入碗再搓成麵糰。   tvb now,tvbnow,bttvb7 f- S+ X+ B0 h" t

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, Q2 d3 X5 S/ _" M# \; Q% N2.將麵糰放入雪櫃，雪約半小時讓其稍硬身，取出，用擀麵棒把麵糰壓平成約半厘米厚。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G: ~: s1 o" K3 b$ A! U) Y
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; W. X2 ~4 ?  x, v2 R) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用薑餅人模具壓出薑餅人，用尖棒刻眼嘴和鈕扣。把薑餅人排在已墊上焗盤紙的盤上，放入已預熱的焗爐，以130℃焗10至15分鐘，取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb6 o9 r! q/ {; V. H) r5 b

' \5 J# B. D) y1 H5 A' s5.39.217.774.免調溫朱古力隔水坐溶，畫上煲呔，再用朱古力作黏合劑，加星星和朱古力豆作裝飾。　
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麵糰剛搓好時會非常軟身，如此時立即用模具印薑餅人，手震一點也易變形，所以要先雪過讓其變得稍硬身。

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