標題:
[甜品]
聖誕低糖杯子蛋糕
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-29 04:56 AM
標題:
聖誕低糖杯子蛋糕
材料
5.39.217.77" C! Z+ {4 I3 s3 q" f4 ]# C
雞蛋：1隻
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甜菊糖：25克
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水：10克
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菜油：15克
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麵粉：18克
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泡打粉：0.5克
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裝飾
5.39.217.779 n" D. n5 m6 H& B r8 `4 ~) \2 O
鮮忌廉：適量
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綠色食用色素：少許
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星星糖/小聖誕樹：適量
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做法
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1.先拂打糖和蛋，加入菜油繼續打勻，加水再拌好，再加入篩過的麵粉和泡打粉，用輕拌方式混合成麵糊，不要攪拌太久。
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2.將麵糊平均加入焗杯至八成滿，放入已預熱焗爐，以180℃焗30分鐘，放涼備用。
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3.把已雪凍的忌廉打至膨脹挺身，加入綠色食用色素，拌成綠色忌廉。擠花袋配星星擠花嘴，填入忌廉，由蛋糕中間開始打圈往上擠，頂端收尖成聖誕樹形。
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4.在忌廉上灑上星星糖，插上聖誕樹作裝飾。
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貼士
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忌廉一定要雪得夠凍才容易發打起來，想加快速度和成效，可在打忌廉時，碗底坐一碗冰水。
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