標題:
[美食介紹]
美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-4-10 03:26 PM
標題:
美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
來源：大洋網
公仔箱論壇9 ^8 X9 i& T- b% f3 K2 W
公仔箱論壇+ k" r- b# c$ K. `
5.39.217.77; F( n" C9 P7 n, ]8 A* O
. i* q" W; Z5 c5 d8 K. M" J: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
今日廚神：許艷紅 職業：營業管理人員 星座：天蠍座 身高：165厘米
公仔箱論壇 w/ ]! H' ~/ W* d$ k/ r* F
2 j* z9 a. {; ~9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芋頭，又稱芋艿，口感細軟，香甜適口，有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等作用。芋頭做法多樣，鹹甜皆宜，可清蒸、煮湯、烤燒或拌炒，許MM則喜歡將芋頭磨成芋泥，與豬絞肉、臘肉、蝦皮等材料拌勻調味，下鍋清蒸制成香滑軟糯的芋頭肉餅。
tvb now,tvbnow,bttvb3 b4 q: f4 a. F% x! i
: s& D; q) f) v( t* h# Q1 Z7 ?- T5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^& ?7 y8 B& _7 |2 ~7 `7 ^
烹制材料(四人份)
! f# Q3 E$ b T公仔箱論壇
$ N3 Z" I1 R* ]公仔箱論壇
材料：芋頭(250克)、臘肉(50克)、豬絞肉(50克)、蝦皮(10克)、蒜末(2瓣)、蔥花(1湯匙)
公仔箱論壇* w- E& l, o, f$ W
( P9 v7 V/ |5 D& d
調料：油(1湯匙)、鹽(1/2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/8湯匙)
tvb now,tvbnow,bttvb% Y# d; w$ W& g" l; }9 c7 b( Y
$ T" `2 ~$ T; M) @3 q/ j5.39.217.77
: @1 J/ o7 b4 ^; G+ ?: f5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. F5 @; a3 R6 V5 n, P# ^; `# [
公仔箱論壇0 q/ u3 n0 z+ Q1 |
1芋頭用工具磨制成泥狀；蝦皮用清水泡軟，擠幹水待用；蒜剁成末，蔥切成蔥花。
* } e: R ^" x9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v6 n1 R4 \7 F5 f
2 臘肉放入沸水中煮2分鐘，直至臘肉變軟，撈起過冷河，將臘肉切成丁狀。
4 l( d1 j' `# B* u" i( j+ _tvb now,tvbnow,bttvb
' U+ t$ G9 D: b, U4 {tvb now,tvbnow,bttvb
3 將芋頭泥、臘肉丁、蝦皮、豬絞肉和蒜末置入盤中，用手抓勻。
' c& o% T7 [; j9 V: N' z' H. j2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
% a6 S6 Q: F. X公仔箱論壇
4 加入1湯匙油、1/2湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙白糖和1/8湯匙白胡椒粉抓勻，用勺子壓制成餅。
/ z2 Y3 I$ s5 x2 D( dtvb now,tvbnow,bttvb
6 h) ~6 B# V' _9 D- t5.39.217.77
5 燒開鍋內的水，放入芋頭肉餅，加蓋大火隔水清蒸20分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb+ M2 F" Q9 w' n# U+ q
公仔箱論壇' P1 q/ `5 ^ G$ [0 k
6 揭蓋灑入蔥花後，芋頭肉餅便可出鍋。
. r% H+ { \4 T7 Z8 d
" t9 H2 |4 R/ X: T5.39.217.77
8 `- U8 I3 c4 L6 Y0 h- ]8 _ u- \% v
( J0 v9 t/ |; A& O6 @3 s# {5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y: h3 E! s( p$ d8 n
5.39.217.778 ~3 V% q ]; ^" i. y
廚神貼士
# z& W/ q% J$ h6 z9 g5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" r3 F. g9 }3 v) ^/ p* ~
3 F: X6 s! \% f, N- r6 Z! g9 P2 ?9 rtvb now,tvbnow,bttvb
1、芋頭的粘液含有皂角甙，可刺激皮膚發癢，但遇熱可以被破壞。在刮芋頭時，如果覺得手癢，可以用爐火上烤一下，也可以戴上手套處理芋頭，以防雙手痕癢難受。
}5 \3 ^- k# z' w h- z, a
tvb now,tvbnow,bttvb8 \* [1 }6 i* k
2、臘肉質地較幹硬，先放入沸水中煮軟，撈起過冷河後，便可輕松將臘肉切成丁。
7 p5 s4 \9 F1 b# wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ d4 o4 n( k& f( m6 @ w
3、在芋泥中放入材料和調料時，可邊放邊揉搓，讓將其均勻入味，清蒸後味道更佳。
tvb now,tvbnow,bttvb1 D0 @1 v; f0 j8 l) X9 e' V
/ U- i# @+ O, q$ v; _. w! m
4、可用蝦米代替蝦皮，蝦米用清水泡軟切碎，放入芋泥中拌制便可。
) b% h5 v5 l$ b8 K2 c dtvb now,tvbnow,bttvb
* F7 r: \8 T9 `
5、芋頭含較多澱粉質，不可一次進食過量，多食有滯氣之弊，會導致腹脹不適。
) y" k* s% `! i: L5 R5.39.217.77
) }0 U1 s5 k! z7 B- J0 t5 ?8 @9 i/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 H8 K9 V+ O4 p
MY BLOG
. |: w% B# H p2 c5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ K% b8 K2 }: j/ ?
好吃不胖麥片蝦(圖)
4 a+ r# c5 D3 L, R! r
5.39.217.772 y3 ^' M8 ?; W' l2 F) F s
巧婦燒飯秘訣13招(圖)
tvb now,tvbnow,bttvb6 L0 q6 p$ W' Y. c1 |; w) T
" c3 @6 s3 r8 }
紅酒燴牛膝(圖)
# p& i7 k S) Y5 htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m5 D3 C' }7 ^5 B/ L
作者:
ylzk
時間:
2008-4-10 04:20 PM
图文并茂，我 喜欢，看了以后，学着试试看。
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 02:47 PM
l test is o.k
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 02:48 PM
very good food.........................
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 02:48 PM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77; F( n" C9 P7 n, ]8 A* O
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y: h3 E! s( p$ d8 n