標題:
[健康資訊]
醃薑也黑心，用工業「鹽丹」泡的
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-11-28 07:57 AM
標題:
醃薑也黑心，用工業「鹽丹」泡的
黑心食品沒完沒了！台中市檢警不久前才查獲以工業級低亞硫酸鈉浸泡漂白豆芽菜，近日又查獲霧峰一處醃薑工廠以俗稱「鹽丹」的工業用「氯化鈣」浸泡嫩薑，讓醃薑更白更脆；台中市衛生局表示，氯化鈣不能使用於食品，吃多可能造成肝、腎傷害，建議民眾購買時，不要挑選顏色太白的醃漬嫩薑，以免傷身。
公仔箱論壇% }; |& t1 U- U2 \
7 ]- f. ]$ q! d# d5.39.217.77
* w/ j. E$ t4 |) D/ \
自己醃薑也不難喔
7 {6 {: O/ s$ t+ |公仔箱論壇
* ~* `! L m6 J# H) @1 N8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A( y3 }" `0 C! _
‧甜脆醃薑，配壽司最佳
公仔箱論壇( `/ B4 x- a. [: L- E2 r
醃漬嫩薑是壽司的最佳配角，帶點甜味的爽脆口感，非常下飯，也是許多人吃稀飯時少不了的小菜，不過喜歡吃醃薑的人要小心了，台中市警局查獲吳姓業者竟以工業用「氯化鈣」浸泡醃薑，而且現場髒亂不堪，令人作噁。
( U9 \: l5 A6 J Y6 z
公仔箱論壇' D8 z2 [6 T( J y7 S! Z3 R+ {
‧中市業者賣黑心醃薑
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 K/ G" k+ Q3 v/ a2 W* K- n- U
中市警方表示，這家位於霧峰的「橙吉農產行」，吳姓業者曾以俗稱「保險粉」的工業用低亞硫酸鈉醃製嫩薑，後來改用食品級低亞硫酸鈉，還「搭配」工業用氯化鈣浸泡，使醃薑更白更脆，每天出貨約200公斤，主要銷往中市傳統市場，再賣給便當店、壽司店、自助餐店等，時間長達6年，數不清的黑心醃薑都被吃下肚了。
5.39.217.774 z( B/ y" V$ V; U& d- Y E6 V8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f. [# m% o4 V( `* h
‧警方封存11公噸嫩薑
2 P5 ^$ r1 e9 s" Qtvb now,tvbnow,bttvb
中市警方封存工廠內的嫩薑成品、半成品達11公噸；中市衛生局表示，業者以工業用「氯化鈣」浸泡嫩薑，違反食品衛生管理法，可處6萬元至5000萬元罰鍰；添加未經許可的添加物，刑法可處5年以下徒刑、拘役、800萬元以下罰金。
5 o- _4 M/ Q6 v' p8 x. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |4 w2 ? j6 d; a, K, ~. p1 V7 n" u
‧不買鮮艷、刺鼻的醬菜
3 z- ^) |8 V k9 q; `. W公仔箱論壇
中市衛生局指出，一般醃漬醬菜多半以粗鹽搓揉、去除水分後，加上醬油、糖或辛香料調味，大約3~4天才會發酵出現天然酸味，部分業者為求快速、節省成本而添加氯化鈣，雖然口感更脆，但氯化鈣是乾燥劑或除濕劑的主要成分，不能添加於食品中，長期或過量攝取有傷害肝腎之虞；民眾選購時，應避免挑選顏色太白、太鮮艷或有刺鼻味道的醃漬醬菜，以免傷身；若已吃下黑心醃薑等醬菜，不妨多喝水促進代謝、讓毒素趕快排出體外。
: B, M# l7 n$ j c: M
tvb now,tvbnow,bttvb; u# Y3 @0 f9 \2 Q; q
【本文原始出處來自《
台灣好食材
》】
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
自己醃薑也不難喔
自己醃薑也不難喔