標題:
[健康資訊]
醃薑也黑心，用工業「鹽丹」泡的
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-11-28 07:57 AM
標題:
醃薑也黑心，用工業「鹽丹」泡的
黑心食品沒完沒了！台中市檢警不久前才查獲以工業級低亞硫酸鈉浸泡漂白豆芽菜，近日又查獲霧峰一處醃薑工廠以俗稱「鹽丹」的工業用「氯化鈣」浸泡嫩薑，讓醃薑更白更脆；台中市衛生局表示，氯化鈣不能使用於食品，吃多可能造成肝、腎傷害，建議民眾購買時，不要挑選顏色太白的醃漬嫩薑，以免傷身。
$ o9 a/ B8 w( E* g# ?公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R: n" J( a: B( k! z' O3 l
?0 O! H7 z) Y. D8 D/ U5.39.217.77
自己醃薑也不難喔
$ x; l5 v+ \- M# `" m* R
公仔箱論壇* ~# G' N/ k$ h/ M
8 G- m% B- ^7 p4 F" z1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
‧甜脆醃薑，配壽司最佳
8 z0 ?; @$ u, y/ w
醃漬嫩薑是壽司的最佳配角，帶點甜味的爽脆口感，非常下飯，也是許多人吃稀飯時少不了的小菜，不過喜歡吃醃薑的人要小心了，台中市警局查獲吳姓業者竟以工業用「氯化鈣」浸泡醃薑，而且現場髒亂不堪，令人作噁。
公仔箱論壇9 x( c5 u. a0 b8 t; G( v' l5 V
: j" Y. i$ H& I h) {3 b6 B$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
‧中市業者賣黑心醃薑
8 ~" B( f8 w; P1 W7 S* u, \+ T; Ntvb now,tvbnow,bttvb
中市警方表示，這家位於霧峰的「橙吉農產行」，吳姓業者曾以俗稱「保險粉」的工業用低亞硫酸鈉醃製嫩薑，後來改用食品級低亞硫酸鈉，還「搭配」工業用氯化鈣浸泡，使醃薑更白更脆，每天出貨約200公斤，主要銷往中市傳統市場，再賣給便當店、壽司店、自助餐店等，時間長達6年，數不清的黑心醃薑都被吃下肚了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f+ @. r) n ]9 W) R/ I
" B; h9 ^* c" F# `; f) S2 B
‧警方封存11公噸嫩薑
0 k- L" F! H# }! ]4 ?
中市警方封存工廠內的嫩薑成品、半成品達11公噸；中市衛生局表示，業者以工業用「氯化鈣」浸泡嫩薑，違反食品衛生管理法，可處6萬元至5000萬元罰鍰；添加未經許可的添加物，刑法可處5年以下徒刑、拘役、800萬元以下罰金。
8 d {& b: w2 M5 \' d6 o9 htvb now,tvbnow,bttvb
$ P+ }# K; F7 V5 M. S' C5.39.217.77
‧不買鮮艷、刺鼻的醬菜
公仔箱論壇9 ~. b, L7 D g& L: A: o' B
中市衛生局指出，一般醃漬醬菜多半以粗鹽搓揉、去除水分後，加上醬油、糖或辛香料調味，大約3~4天才會發酵出現天然酸味，部分業者為求快速、節省成本而添加氯化鈣，雖然口感更脆，但氯化鈣是乾燥劑或除濕劑的主要成分，不能添加於食品中，長期或過量攝取有傷害肝腎之虞；民眾選購時，應避免挑選顏色太白、太鮮艷或有刺鼻味道的醃漬醬菜，以免傷身；若已吃下黑心醃薑等醬菜，不妨多喝水促進代謝、讓毒素趕快排出體外。
3 E j( Z+ |* a. U. rtvb now,tvbnow,bttvb
+ I2 y: }- n3 o( W% P6 _+ r; ?9 I" V
【本文原始出處來自《
台灣好食材
》】
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
自己醃薑也不難喔
自己醃薑也不難喔