標題:
[西式食譜]
日式菠蘿包(Pineapple Bun)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-27 12:18 PM
標題:
日式菠蘿包(Pineapple Bun)
. ~4 K+ W, z& }0 ? O公仔箱論壇
: w K% I& h8 a; X- I
材料：
8 R _' O, o# K# {; l8 ~# P- l( \tvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉.....250 g
tvb now,tvbnow,bttvb6 r" H& Q; H7 W! E8 p
溫水.....100 g
公仔箱論壇% J- J, r4 T8 d' |
牛奶.....50 g
% X B9 y' w! N3 r9 I% P) K/ O
即發酵母.....5 g
3 F( Z; f ^6 V3 I2 e4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋.....25 g
& b3 J' o; _, e1 q, {" n5.39.217.77
牛油.....20 g
4 H# g5 {1 d. L9 U0 N7 Q
奶粉.....10 g
. _9 E9 Y7 c" f5 U5.39.217.77
吉士粉.....6 g
公仔箱論壇$ o |3 m4 E1 Z" N" W
糖.....30 g
( ^# ]5 s# ?, y% B5 w7 q B
, a7 g. S; q; u" \' b5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb2 F4 l! D Q+ |+ u6 h
菠蘿皮材料：
% W+ b. u% G* S% W% ]/ K; mtvb now,tvbnow,bttvb
低筋粉.....110g
公仔箱論壇) w5 ^9 C/ P7 P- B7 J
幼砂糖.....45g
tvb now,tvbnow,bttvb( ~$ w3 _7 S( T; p/ A2 n1 _
無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z8 |* }& j* ~9 }# o
蛋黃.....隻
tvb now,tvbnow,bttvb& {1 ]1 T" ?& @- K: w" G
1 t. Q, Q1 W5 ]' w3 t; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.779 ^ d9 g! c& V# Y" g- V0 H) u0 v
做法：
公仔箱論壇9 N6 a- s# R2 z' @' R: N
將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
5.39.217.77+ M7 }9 v: r4 i6 s; q9 q& f1 l
( L* y9 N( Q9 F) `/ R+ k# b' G' i公仔箱論壇
滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
) m9 Z$ \+ k8 {9 P- y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |" T1 G4 M1 e1 i4 o8 u: x$ V$ k* Y
排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
" Z/ L* ]4 u8 G1 e& G, Y9 J- s5.39.217.77
+ n% a+ N+ d' g" G3 i$ |- F& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb) x5 B, o4 P5 l4 y* `# o' h# I
( c8 [- ^7 J! X1 ^3 Q! ~. n
取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
2 f u3 @. x I# gtvb now,tvbnow,bttvb
9 x" C0 ]' }/ e# I* A! @$ D, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _# [4 s0 l5 M. j8 S( z9 R2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
. o! f, |- t* e1 `公仔箱論壇
% B( ~2 @8 v0 D h5 C. o
A7 s% W+ f0 m H9 O+ E
焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。
5.39.217.77! M, f; ]& D4 E3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% \) x# F' s1 \6 D
4 g8 Y; g% D4 o5 o. e4 [5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
A7 s% W+ f0 m H9 O+ E