標題: [西式食譜] 日式菠蘿包(Pineapple Bun) [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-11-27 12:18 PM     標題: 日式菠蘿包(Pineapple Bun)

tvb now,tvbnow,bttvb; M7 ~4 v1 k2 T2 j- ?' c% R

/ a0 f- r# `% g* w/ j5 f材料：
* }7 Z4 A' d( w* k" B- h6 u 高筋麵粉.....250 g
6 y* P& Q' R2 K1 n  S- L3 h公仔箱論壇 溫水.....100 g
  g7 L; I# k* s$ e+ u0 Itvb now,tvbnow,bttvb 牛奶.....50 g5.39.217.77! Z( V3 M; T$ ^7 A! w
即發酵母.....5 g
% |/ H4 @3 g9 T' h 雞蛋.....25 g
: D; w7 a2 Y( Stvb now,tvbnow,bttvb 牛油.....20 g8 `1 X: n% D5 s( q9 T: r, a6 h
奶粉.....10 g
2 q0 s. [2 F- Q) M" h+ v5.39.217.77 吉士粉.....6 g5.39.217.77* t: s8 `( }6 n& }/ {4 X: K
糖.....30 g0 W3 N# e( ~. f+ |, V. h0 J0 O  M, y
- f( m' K1 t: i6 m+ N$ A# r8 ~
# Y) ?# Z+ u3 I+ A/ y, L% ]0 x
菠蘿皮材料：5.39.217.775 X* }- e5 H  I' b5 G+ t" {
低筋粉.....110g公仔箱論壇8 J9 g. y" \& j) O
幼砂糖.....45g
5 D. E4 z6 B" ~% J3 s8 \公仔箱論壇 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
6 e+ g# w* g; O& c 蛋黃.....隻
5 C0 |; C4 J1 _# _3 `公仔箱論壇公仔箱論壇5 G5 g' X0 S; R; h7 V& p( |

; H: Y1 k: \1 M, O: I$ ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 n+ i( i3 ?7 U& x 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
& r3 F* P$ y* `' ?/ X5.39.217.77
8 O% a7 L) o; V5 U% Z1 L- F 滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
3 L8 `/ ]' K3 s4 u; {$ H+ B, `公仔箱論壇
& \( N5 g  C) b1 {& s' B' ?tvb now,tvbnow,bttvb 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( S% m5 `# N: @* H

$ T1 \' a2 |1 j" s# p* L/ U 分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 d, y# H& S6 w. p8 d( q6 U

9 d4 G% f2 F& Q6 W3 B7 N公仔箱論壇 取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v+ e9 L1 P* l+ H

6 W8 a  n* _1 u, Otvb now,tvbnow,bttvb
4 O5 q# s: [) B  v5.39.217.77 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
. ]. ]4 r( Y0 @0 U- Z! W! f/ W/ G6 E公仔箱論壇5.39.217.77. O! G' l) R& U* S

. m$ {7 K" z: F1 E/ P5.39.217.77 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。  @1 T4 v2 J# F8 `

4 W5 N% D' m* z* s  Q1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 T/ S- j7 \$ `* o1 d

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0