提起西藏,不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目,非得到西藏才行,但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味,卻未必要千里迢迢跑到西藏。5.39.217.778 y, ~2 R! ^4 v# V. S; ~5 n/ m
! p: ^% L- d2 I e6 [9 {# g 西藏菜知多一點點TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* O5 x% T0 l
西藏菜的成形主要在50年代後,是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食,以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜,飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品,調料多辣、酸,重用香料,常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成,飽含民族習俗。作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 10:05 AM
辣味雲包菜- P4 @% s; _* O7 e: ~ $ W/ n; f3 T+ g6 N6 }6 `公仔箱論壇材料: 9 h$ I$ J9 M* f+ U( Q% O1 J公仔箱論壇包菜──300克5.39.217.777 I* ^0 {1 ]3 ^0 p a2 @
雲耳──15克 ) R6 x, |% Z7 e- [公仔箱論壇辣椒干──4隻1 \; \; k! c& M/ ?* ?0 J2 U
甜豆──30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: m6 o; @8 ^* ^( l& \3 a3 N" M9 s
薑──4片公仔箱論壇2 M8 X" x- }1 j9 `
調味料: ! h# s' T( b8 B* F* ~7 ftvb now,tvbnow,bttvb番茄醬──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 m6 X5 @8 s8 [1 u
盬──1/2小匙5.39.217.775 u5 {. [6 B C9 V& @9 ?, S3 Y
糖──1/4小匙 5 P9 u. p( G d, @! r X; u麻油──1小匙 8 X8 ]' Y h ]3 |1 b5 P公仔箱論壇粟粉──1小匙; k+ W' w' Y/ ?$ g8 d
清水──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 k4 s% \6 |3 y9 ^
做法: 7 Q& p U+ R2 H8 ~+ {4 L1 |0 b1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。; I, r) c& j8 S; W) U- r' ]
2. 雲耳先浸軟,洗乾淨切小塊待用。) T. H1 @1 y0 t# U. \* p
3. 包菜洗乾淨,切小塊,甜豆去邊絲洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb- T+ u: g" q6 A R( \% U
4. 燒熱鍋,加入1大匙油,放入薑片、辣椒乾炒香。公仔箱論壇8 U1 u, ~( T! T s2 i0 u7 y
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。公仔箱論壇2 o9 h) u: k+ T% B
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟,即可上碟享用。作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 10:06 AM
涼拌榨菜tvb now,tvbnow,bttvb D9 z, ] Q9 P/ n 5.39.217.77+ G; K6 A* B, \1 D z
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v$ _! R( \4 _1 M1 J+ i+ V
榨菜──150克 & D! t2 t" U! C1 @! ^tvb now,tvbnow,bttvb炸花生──100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f( s. E# ?, q. O: o ?! S* `+ j- R
白芝麻──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u6 K. a6 Z: R6 G7 m
芫荽──1小棵切碎7 X. _, p# v2 D
紅辣椒──1隻切絲 2 _0 J. {7 |, r# ]調味料:公仔箱論壇4 ?# [) A) L; S% a% Z4 z' o
幼糖──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% ?" v" o% V1 h$ ?
麻油──2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' u0 F/ F/ V, I
生抽──1湯匙 ; W; A. b+ }/ M6 Y6 e5 I: N- ?公仔箱論壇做法: ' I+ L( q: z/ I; C! gtvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切絲,放入清水浸。 : g2 G4 y- M. s( @9 @7 y( Htvb now,tvbnow,bttvb2. 冷油冷豆下鍋,並炸至金黃色,以保花生外熟內脆。/ x0 q! Y3 U# {2 K, b& l; ?+ i
3. 把全部材料放入盆裡,加入調味料拌勻上碟即可享用。作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 10:07 AM