標題:
[中式食譜]
西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-10 10:05 AM
標題:
西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆
提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
( a! j5 `5 ~, j& D& A& z W; |tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( ?8 |+ D0 [
西藏菜知多一點點
& d5 o2 B% c4 ]/ o2 } ]公仔箱論壇
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-10 10:05 AM
辣味雲包菜
5.39.217.77+ G& l1 n$ q1 N7 u5 \& G
公仔箱論壇: _: d1 _+ J7 |) J
材料：
9 V+ C; r! M ?+ e
包菜──300克
6 t6 }( M& |/ ~0 `8 O' \
雲耳──15克
tvb now,tvbnow,bttvb5 T7 @! b$ P/ w% Y
辣椒干──4隻
公仔箱論壇1 q8 u$ J, o. i; K: v' C
甜豆──30克
' I" P9 e k' D/ n1 Z5.39.217.77
薑──4片
tvb now,tvbnow,bttvb3 H: ^" t6 X& v: t& }$ w' D: S0 H
調味料：
1 K1 l5 y) ~# Z) vtvb now,tvbnow,bttvb
番茄醬──1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb. `8 c( |7 w% l" H. X4 m
盬──1/2小匙
7 i8 e: { _' @
糖──1/4小匙
% e/ B& b0 f# }9 s! R
麻油──1小匙
' f1 b1 B( i8 d% ^; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟粉──1小匙
, j+ ~! F |4 U& y) M; n- |
清水──2湯匙
2 D& {% z6 {& V: _( O4 y
做法：
6 m7 V6 B; ]' o+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
, Z7 D+ B1 n! Q+ X
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
0 U+ ]4 [- X9 Z) |! R' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
. j' K) i% _, T1 q+ dtvb now,tvbnow,bttvb
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
5.39.217.77( K+ X0 u6 w% S2 @
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
! F* Y* t5 S9 D8 M2 x0 ]9 u公仔箱論壇
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-10 10:06 AM
涼拌榨菜
9 H# Z$ C" A; {
7 q R8 p8 E. l- C, @9 l, U
材料：
公仔箱論壇) V4 e# U) q; E: b7 M9 V2 t
榨菜──150克
; n3 o" N) m1 f9 K$ P公仔箱論壇
炸花生──100克
2 ^1 `2 I# v; ]4 f- W5 U
白芝麻──1湯匙
* @+ s/ |) k- \9 h' A5.39.217.77
芫荽──1小棵切碎
- f$ D9 l7 l. `6 B8 G' N
紅辣椒──1隻切絲
: l; }9 M( K% n4 q8 t2 @tvb now,tvbnow,bttvb
調味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& N" V5 Z$ g2 ]: W
幼糖──1小匙
2 V) y' q' Z' [( V ]
麻油──2小匙
& A7 ?! Y+ \2 t+ m2 @: |2 L% y# L5.39.217.77
生抽──1湯匙
1 @; n3 s' H, i) Q. `: @
做法：
: k7 @+ n' Z* y公仔箱論壇
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
7 v1 r2 p6 D. Z! ]( z4 b3 K
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
3 T8 Q8 f1 E1 b; D [9 {
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-10 10:07 AM
碧綠生津
tvb now,tvbnow,bttvb9 A0 u5 }. I: T! M' _
, f# a, y @9 {
材料（全部切絲）：
$ p; r+ S1 z" a; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
炸麵包粒──4片
' f$ a' C# j9 W: S
馬鈴薯絲──150克
公仔箱論壇/ T. d$ r3 I( Q( B6 e6 Q, f+ ]
青瓜──100克
6 k! `- N: A( m) a' W
包茹菇──100克
9 S7 ]; `( n9 d# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅蘿蔔──60克
3 _& q V, M! d- z( W, x$ ?
調味料：
5.39.217.77' i& a5 e I" }% O7 W4 G6 f
盬──1小匙
/ i+ r& o5 }5 _, G' U9 Z2 ?2 n
糖──1/4小匙
公仔箱論壇/ N+ m: L& @4 C
胡椒粉──1/8小匙
公仔箱論壇6 D9 q/ X& H# V% J4 P8 C7 i
生抽──1/2大匙
: \8 F. \* J- o. ~公仔箱論壇
生菜──20片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ V) q( m3 Y. B
做法：
. R1 h) T f- s& N. ^, w1 V6 j6 W, f+ Z公仔箱論壇
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
( W4 { q1 x6 S8 c4 ~: }9 s; g
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
2 o5 A: ^+ C- d4 n+ F' h
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
* }0 U4 G5 N5 O0 {公仔箱論壇
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
5.39.217.77: L( ^/ e; n7 `! c& g- `/ C) ~, Q' i
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-10 10:07 AM
涼拌豆乾
+ K# K& _4 |7 Q% w
2 F2 d7 Z! P; M9 C1 A4 v, b5.39.217.77
材料：
5.39.217.77" u1 W" h6 s# @+ f& e
豆乾──2塊
5.39.217.775 z1 [5 l/ M: G* X2 i2 X( [( r
紅辣椒──1隻
6 q& l- _5 T" E- g1 G0 f% C' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芫荽──1小棵
: W' D& i* N% b2 J t
炒香黑、白芝麻──各2小匙
5.39.217.77; ^1 P% w- h# C( D8 l& k
調味料：
公仔箱論壇7 `3 N5 ?: @( d$ a7 q# w* ?
生抽──2大匙
5 G4 }5 \+ t2 d* q) O% p- o4 |+ U, K, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油──1小匙
公仔箱論壇( X# l6 M; U0 t' k9 G2 A4 b! e9 {
胡椒粉──少許
- J6 v3 y1 {4 P( j5.39.217.77
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R; p1 V( d( Q& U
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
0 ]% D* t/ e/ J2 n5.39.217.77
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 T* z. T- U* X- x( Q
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-11 04:10 AM
thank you very much
作者:
taipowman
時間:
2008-4-12 06:25 AM
thanks for sharing
作者:
minixd
時間:
2008-4-12 10:47 AM
thanks for sharing!
作者:
pskeny
時間:
2008-5-6 05:52 PM
很想吃啊。。:onion03:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇: _: d1 _+ J7 |) J
, f# a, y @9 {
