標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:49 AM     標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯
8 ~8 ?9 z# E* |9 ^公仔箱論壇材料
8 i3 m, S5 G6 v% Htvb now,tvbnow,bttvb‧糯米──500克
4 p8 s( H" x! ?' d. i6 }tvb now,tvbnow,bttvb‧南花汁──1/2碗: c6 s' S; p+ F
‧椰漿──100毫升公仔箱論壇$ m/ m/ m& _8 Q3 s& ~$ u3 f1 R
‧糖──1大匙公仔箱論壇! e8 A7 z& _- X4 j2 p3 R0 W6 h
‧鹽──1小匙
3 f. x; E! X" A/ B( i+ J公仔箱論壇‧班蘭葉──適量$ U  B% ^4 }3 a4 E5 e! O
參峇餡料tvb now,tvbnow,bttvb+ \4 x5 R: t8 F" l1 A" z
‧蔥頭子──8粒# P  E$ F% B" O2 g
‧蒜頭──5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s  Y& s- M; ]
‧蝦米──100克公仔箱論壇+ j* x! c. d5 Y& x6 K
‧辣椒乾──8條
/ C# W$ P$ A$ ]* o' [  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧黃薑粉──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! J, s: |+ z" C9 Q/ o; f
‧香茅──2支
5 k, t1 K0 {$ G( E8 C% G- j1 O公仔箱論壇調味料/ p7 g* i8 P( ^
‧糖──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! _7 ^3 S. r* u
‧鹽──1/2小匙5.39.217.770 n9 v! X7 x: {2 y5 R
‧水──3大匙5.39.217.773 B( A+ S9 }5 v( ~
南花參峇糯米飯做法：
0 W0 @, ]+ f8 q5 ^/ v1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。5.39.217.77/ g/ `* }! z+ D* w* S1 Y
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。5.39.217.774 k1 h8 l+ `* b% y

& Y, N6 ^2 s% m0 D( m9 G, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
' W5 Y0 S& W. O$ C( F9 A公仔箱論壇
* Q  S( Q% P* T) Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。5.39.217.77$ w7 V, k/ x! s* ]! m
公仔箱論壇% c3 F# J) f* ~# c$ G2 ~
Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
- u2 C  u. y8 s& u( W! c6 l公仔箱論壇: _+ x, F+ p6 a: ]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM

5 Y1 i* I" Y2 t# V
薑花海蟄沙律
6 p3 q8 j2 V$ s' J公仔箱論壇材料
* i' O, f' z. M$ q' {1 M5.39.217.77‧海蟄──300克/ X' h( e! u4 j; Y& K
‧薑花（切碎）──1支
: C9 H; q/ q2 W1 o3 R' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧香茅（切碎）──1支
! |* M) C2 P& O1 l‧桔子汁──2大匙公仔箱論壇4 {# A( H. ?" K- M& G4 M
‧糖──1小匙
, K, Y/ o. A0 \3 utvb now,tvbnow,bttvb‧酸梅醬──2大匙5.39.217.77% s8 h$ ^! m1 V% C' R9 \1 R
‧辣椒醬──1大匙
. g6 a( p% s8 h$ G+ l( T3 r5.39.217.77‧青瓜（切絲）──1條
6 w4 U+ W: O! _3 s; P' p% }  j9 |7 G‧紅蘿蔔（切絲）──1條5.39.217.77+ P1 H$ M+ ^1 r
‧大洋蔥（切絲）──1粒
0 s2 q; v" }" j$ v7 R% l& X5.39.217.77‧魚露──1大匙公仔箱論壇- D" N* C) U2 Y' D( x7 p% r9 C
‧黑白芝麻──1大匙
% T+ A1 M' |& n  u9 v+ u' \, W‧麻油──1小匙5.39.217.77  m0 J" j- i2 w  B2 _

# s! b9 C: x1 r/ |7 n公仔箱論壇9 ~$ f- o' h: I/ q0 g
薑花海蟄沙律做法：
8 e9 {  n3 h4 x5.39.217.771. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
# d  Q: W. f; A+ v0 D公仔箱論壇2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
9 u8 r. G) w) ^' Q4 gtvb now,tvbnow,bttvb# x  ]3 b- T* Y9 \7 Q# h
3.將全部材料拌勻即可進食。

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM

公仔箱論壇0 W$ Z) k4 v% m0 E
金銀菊花茶
6 W9 Z+ q9 j: x( J% f  n' y( c. ~5.39.217.77
. c- Y9 t9 D6 k/ b( O* [7 B6 {材料
, T2 N- g" O5 p! w  q8 [. Y. G$ Q0 o公仔箱論壇‧菊花──50克tvb now,tvbnow,bttvb1 c" j$ r1 ~; ]
‧銀花──10克
* T" b; }, r7 {# L公仔箱論壇‧羅漢果（切開）──1粒tvb now,tvbnow,bttvb% p7 T  _, e- P! J) h
‧蜜棗──1/2包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I" ~5 X# w' l
‧甘草──10克
  n- q( ^+ F: a4 D( F& A‧千層紙──10克

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:51 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' K- n- Z9 k) }, E9 e! ]9 M( o
金針花雞湯( \/ q8 y4 i( V* T6 e" N' V
5.39.217.774 m+ X& d0 v1 c9 W
材料
- m( m. [$ s/ j‧金針花──30克公仔箱論壇' A' t3 q7 d. z" j
‧鮮東菇（切片）──100克5.39.217.771 c# |! k" y' d' R+ R2 R* J
‧木耳絲──20克tvb now,tvbnow,bttvb: J4 D5 o0 Y9 {' a6 }
‧雞腿（切塊）──2大隻tvb now,tvbnow,bttvb) J9 y* @: v" h6 t, p  t" Y4 G
‧蔥（切段）──2支
- m. E; R$ Y8 C! ?6 `" ^‧芫荽（切段）──1棵# a8 P2 `# e1 T/ \& h
‧枸杞子──2大匙% F2 R. x! E0 k% B. t! G
‧當歸──3片
: F1 R  G( n- u* w. }' utvb now,tvbnow,bttvb‧薑絲──適量
2 ~! x- \; c# A2 ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
: u/ v4 p1 e; L* q- g$ j5.39.217.77‧胡椒粉──適量公仔箱論壇9 t. Z; c# o1 e9 R) p% h
‧鹽──適量
/ u4 E% o4 u0 X7 t7 _( N5.39.217.77‧花雕酒──2大匙
/ N7 ?( d, p: k0 h/ c3 p公仔箱論壇金針花雞湯做法
8 t+ U+ e2 ^9 H8 X1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞腿洗淨，汆水。公仔箱論壇/ V+ z$ _6 f4 R5 L& c( K

! n4 U6 Q# T* S/ r% B公仔箱論壇% k/ p0 Y9 W# X8 {4 p5 P, I
2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
: F' h+ j. N% l5 @8 k5.39.217.773.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。3 Q) I7 i, F, `; v4 y5 h

) u* _& }5 t2 j8 O1 U
, j* O4 `" D# x( Z5.39.217.77Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
; }0 G% v  p7 P$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。5.39.217.774 `& m" I& R- ~' t1 L6 d+ |

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