Board logo

標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:49 AM     標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯% r6 }! }; n' b1 j" H* |
材料
9 C. {" b) E6 V7 b& |‧糯米──500克8 t9 v! g# C) ~4 `! P' I
‧南花汁──1/2碗
4 J4 }8 s) {9 F‧椰漿──100毫升; s& K1 `/ v8 i7 _4 a0 S- Z6 ~4 V
‧糖──1大匙
# P1 Z: j8 y6 ~+ `( Vtvb now,tvbnow,bttvb‧鹽──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^( V& v0 `2 Q# H( P9 @
‧班蘭葉──適量
! S& F! G7 G: O) R/ C6 t參峇餡料
- @# Q# E3 O/ q$ M& r7 I1 I7 E- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蔥頭子──8粒公仔箱論壇* E. L1 y' a3 A- i( G5 ^7 S
‧蒜頭──5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p+ I' ]# x! ~$ G( G8 |: B0 i) S
‧蝦米──100克
  E9 n' Y, A5 A, @) d# D0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧辣椒乾──8條
& m% t& ^% Z7 s: X2 x% g4 A4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧黃薑粉──1小匙
  ?# d, d( a) \' wtvb now,tvbnow,bttvb‧香茅──2支
$ s9 A" H0 k: c1 Z2 q) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77- I3 y4 D! P' n6 q+ S
‧糖──1小匙5.39.217.77# Q  G' W$ g/ ^1 L2 S
‧鹽──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H& V- f% a1 I7 H
‧水──3大匙
6 n! s5 Y; a+ f. @# w, t南花參峇糯米飯做法：
( P; c( M. L3 V' ~2 h4 g+ |. X5 A, Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
1 k1 f) Z# Z' O: G  t  T# ?$ n* f7 T5.39.217.772. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
; ?, B8 a% p& K' q  P1 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 T- o9 C& h  V) ]
3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
& J( A+ m' I( b. p# r公仔箱論壇
% w) b1 _, f: n; A9 D8 j4 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
% t) ~( ~# C% p4 T3 s, M: H2 t
  C& x' F4 [" b, R7 V! K- e; LTips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味5.39.217.77- v4 `* _* x) w$ I* x( \

, O" x# z: _1 ?% O$ W5.39.217.77
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM


+ y7 d) p3 K0 A8 Y; Y+ ^+ @公仔箱論壇薑花海蟄沙律
2 Y4 @( X5 E  v材料公仔箱論壇$ R" d) R3 B; f) g
‧海蟄──300克公仔箱論壇+ g1 I$ ~9 |+ M6 b" F
‧薑花（切碎）──1支# _5 e4 x3 y/ H* x
‧香茅（切碎）──1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! N9 C0 K/ [/ T! P! a" i
‧桔子汁──2大匙
2 i( e2 I2 F3 }/ ~% M5.39.217.77‧糖──1小匙公仔箱論壇5 |4 D0 n+ G8 A* ^
‧酸梅醬──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l% T$ J3 H8 O" F' }
‧辣椒醬──1大匙6 x; n5 `, {) I( Y3 u, f! B0 v
‧青瓜（切絲）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K! b! N$ ^1 K- k. {* J1 l4 w
‧紅蘿蔔（切絲）──1條& T, l$ ^2 V7 _3 R" B9 Q' w0 X
‧大洋蔥（切絲）──1粒
0 V( c2 ^3 g+ Y# \$ d! [‧魚露──1大匙; E& e: m8 |0 }* L: z- X
‧黑白芝麻──1大匙+ F& u; N8 C& _8 z: L6 M8 Y0 y3 j
‧麻油──1小匙
! N: s, K! Q; _5 x. y1 g  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! m7 @8 C- W. `8 S- O/ G

) g% Z; Z: I# _; b5 C/ S' n公仔箱論壇薑花海蟄沙律做法：
+ F0 a: |6 n; _  \- {1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。公仔箱論壇6 O0 u7 `8 d6 l" Q( J$ H
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 k# y! m: D6 o

' C3 E- C& \* y1 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將全部材料拌勻即可進食。
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM


* d4 A! k5 ~( k, `  Q( e5.39.217.77金銀菊花茶公仔箱論壇+ Y* @- H9 |% _! l5 L6 P- A

0 [, X2 E+ u7 n* A+ Q1 d+ F: [* M公仔箱論壇材料& a' U/ P" S' Y2 I) R* T! g
‧菊花──50克
8 ?8 s% Z$ j! @! h. c5 z公仔箱論壇‧銀花──10克
; ?" I. _5 C  N% x# \5.39.217.77‧羅漢果（切開）──1粒tvb now,tvbnow,bttvb* A% S8 `7 a/ M" z6 D! b
‧蜜棗──1/2包
1 R7 g, R- K. n9 Z! m- g+ _tvb now,tvbnow,bttvb‧甘草──10克tvb now,tvbnow,bttvb4 t/ d! D' `$ X3 b3 B
‧千層紙──10克
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:51 AM


  q1 o% F9 B/ K4 D& r  x金針花雞湯
9 E6 o( z$ Z5 \; v$ ^' B5.39.217.77
) ?& V0 g8 R/ Q* S5.39.217.77材料5.39.217.772 ^6 ?$ |" ^. ?$ v: C2 y
‧金針花──30克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]  H4 }5 j# Y6 O1 o. e! a
‧鮮東菇（切片）──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# y5 u' ?1 H, r0 T
‧木耳絲──20克
$ {/ k9 u+ ?$ l' @# q3 b* dtvb now,tvbnow,bttvb‧雞腿（切塊）──2大隻
+ ?( r# r  v  S5.39.217.77‧蔥（切段）──2支
% p2 K1 ~* h0 F9 L' y4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧芫荽（切段）──1棵
7 O0 i& l' a2 h4 u+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧枸杞子──2大匙
# y/ ~* n6 ?( ~2 [% k/ s7 ~‧當歸──3片公仔箱論壇' d, \( j! l6 ~
‧薑絲──適量% ?9 T: @5 h+ S' O. `
調味料1 P; q9 K, {  s, X: r- [
‧胡椒粉──適量
- X& H# ?. Y/ Q5.39.217.77‧鹽──適量  A, I/ y$ _- ^0 f+ i. r4 f- D
‧花雕酒──2大匙7 c( n5 R; s, [- H8 V
金針花雞湯做法
# Z4 o) C: |6 q& I! l7 s1. 把雞腿洗淨，汆水。公仔箱論壇8 J3 {( ?  J- {

$ l. v3 b6 ]* O& Y; K! u) F
, H2 b6 E3 W. [& W/ k! }9 ftvb now,tvbnow,bttvb2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
( A* Y% o. m6 N9 s# Xtvb now,tvbnow,bttvb3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。0 |5 B. w" G0 J

2 W) q6 C8 d8 \, E+ l5.39.217.77
0 c7 P# I* s+ i7 }4 ~公仔箱論壇Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。公仔箱論壇: h8 [2 S2 Z4 q! E9 p. I
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。- j+ |, u$ l" a; B$ O& N4 {




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0