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標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:49 AM     標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯  m; `: T$ \: {% v$ |
材料tvb now,tvbnow,bttvb  c: e' q* f. C$ M: c7 j2 f
‧糯米──500克
0 v& s& Z' _/ ~" N# O; M8 m* z' p5.39.217.77‧南花汁──1/2碗
7 c4 N5 c% k4 o5.39.217.77‧椰漿──100毫升
9 d! M. S0 @; x! I' @tvb now,tvbnow,bttvb‧糖──1大匙公仔箱論壇) T' N( q, L9 R* V9 H. `- q5 F9 F
‧鹽──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( e6 P' F$ o8 `) M/ a0 e
‧班蘭葉──適量
3 ^. X8 ]  a% _2 a1 |! G8 W' Y- _參峇餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W6 M" v$ W! g' a3 ^# l9 m
‧蔥頭子──8粒公仔箱論壇0 f  d' D' i' ]
‧蒜頭──5粒
- h7 L8 a6 e& {2 n& E0 {5.39.217.77‧蝦米──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% `& y2 b8 j- x  z
‧辣椒乾──8條
' S/ f" }/ H6 u% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧黃薑粉──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J2 K7 l( ?* s) J4 s- [  {
‧香茅──2支公仔箱論壇2 C/ Z$ Y% t4 m2 G+ ?
調味料; W6 L5 v3 R8 s3 \1 ]7 K# K
‧糖──1小匙4 x" M9 p( c( p$ G
‧鹽──1/2小匙公仔箱論壇  ?: \( G' h: G/ H# S" O: V
‧水──3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I- J. z5 u5 d7 y
南花參峇糯米飯做法：
' b$ i" h( F0 _/ V& F; V8 X9 W; _5.39.217.771. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。5.39.217.77* D* K- A, H: A, K8 G0 T. |  i
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
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5 Y& J' W, n3 i# z% r/ ?+ |: ~5 R5.39.217.773. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。公仔箱論壇$ H8 j5 m+ n  b$ N, e% C
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4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。9 I8 D* ?1 r) q3 ?: v
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Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味tvb now,tvbnow,bttvb8 l/ a' c0 L. M2 C+ N- [7 C

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM

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薑花海蟄沙律
/ P# c/ e! V5 W+ c: R) d8 |材料
- Q6 y! k0 a/ l4 T, X' {9 }tvb now,tvbnow,bttvb‧海蟄──300克
6 Y" }/ i4 y, t" _0 Z3 c公仔箱論壇‧薑花（切碎）──1支
1 `% w+ G2 B/ q7 a' ^+ Y# D公仔箱論壇‧香茅（切碎）──1支tvb now,tvbnow,bttvb# |4 d0 V, r* w: k2 U2 a" _
‧桔子汁──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* G" t, D5 I6 m. {- e( s
‧糖──1小匙
# _* V& U0 _* P3 |2 {4 {‧酸梅醬──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 e! l. u  d1 X
‧辣椒醬──1大匙
( P1 {" j; s* J公仔箱論壇‧青瓜（切絲）──1條
! J  g/ w5 a" f0 v公仔箱論壇‧紅蘿蔔（切絲）──1條
5 N: P! {0 @2 C6 c3 ~) y' q6 I' S‧大洋蔥（切絲）──1粒' x0 s2 C) O7 g- m  l$ F
‧魚露──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( H+ R) ?8 [3 Y* ]8 R9 H
‧黑白芝麻──1大匙' m( A* {, K; F8 U, ?
‧麻油──1小匙
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4 _/ e& W: ^6 [4 L; B5 ^3 o. S4 x3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% t* D% r4 r) _4 s+ i8 m
薑花海蟄沙律做法：
) w- W# S' L% m' I" ^/ L1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。tvb now,tvbnow,bttvb  X1 S( B% m4 A& M2 R
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
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3.將全部材料拌勻即可進食。
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM


9 C6 ^3 u( D' h' y7 W5.39.217.77金銀菊花茶
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1 v4 h9 @/ \4 y! ]) e材料
0 X: H5 y! s+ r1 \‧菊花──50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `& c1 M9 c8 Y8 o. B
‧銀花──10克5.39.217.773 o% J3 z" l; @' b- {; S+ \1 G8 b" x
‧羅漢果（切開）──1粒
# ^* I/ `! r9 f- B8 wtvb now,tvbnow,bttvb‧蜜棗──1/2包
9 z# E; F# v- g+ ^# K( p8 l/ j! d‧甘草──10克+ H' S3 c7 o, v/ b
‧千層紙──10克
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:51 AM


$ D" Z9 @5 c% m2 ], z- Z. W; r5.39.217.77金針花雞湯
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材料
: D' Q8 X- E; h1 h) j! |* d  Ftvb now,tvbnow,bttvb‧金針花──30克
' F- y: i! u: y7 [7 R公仔箱論壇‧鮮東菇（切片）──100克
) o. U! ]+ |% k3 }‧木耳絲──20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y8 h- ^$ ]; p% ?0 x
‧雞腿（切塊）──2大隻
) R" c& ?1 b' L* N; Stvb now,tvbnow,bttvb‧蔥（切段）──2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ }, p; k. p- n
‧芫荽（切段）──1棵
7 Q7 p; _7 O% L2 `5.39.217.77‧枸杞子──2大匙
3 {9 c4 d0 M. A2 v. Y( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧當歸──3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y4 m. l2 j+ \* s: E
‧薑絲──適量" d' v) \5 ?9 I5 G# X1 Y" q
調味料5.39.217.77% y/ j/ g* f9 y  r9 l8 a
‧胡椒粉──適量5.39.217.779 @* }6 i) u" G$ Y
‧鹽──適量
) ]6 \8 l# n7 E9 J! m' `* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧花雕酒──2大匙
5 K/ ?( k& v  k! y! E金針花雞湯做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S' d; J+ ~- V
1. 把雞腿洗淨，汆水。' }! b) P6 ?/ a0 l
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) Y5 Y/ i, w( |* ?: i) r/ m( ztvb now,tvbnow,bttvb2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
- P/ p9 d% z" k9 W6 x4 ~0 O  U5.39.217.773.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。
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0 D) `3 {' O7 U' {- I! {$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V" N, ]9 P# D* K9 Stvb now,tvbnow,bttvbTips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
5 w4 f7 m  ]. N2 W  |: g* |2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。0 s" f/ e* {, u  k+ x




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