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標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:49 AM     標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯# f) X) m' Q& c
材料tvb now,tvbnow,bttvb  M) Z) [+ T' A" Y' ]6 g: c4 x+ k
‧糯米──500克( q" u4 L2 y$ [) ]1 H
‧南花汁──1/2碗5.39.217.77, F* a( H& l$ ?. _9 p
‧椰漿──100毫升
# G5 C' j4 Z; {tvb now,tvbnow,bttvb‧糖──1大匙
7 l! N# n. X) P4 M" [5.39.217.77‧鹽──1小匙
  X3 @9 q2 b  X0 \公仔箱論壇‧班蘭葉──適量# p; i. \0 j; N" l+ |+ m5 x
參峇餡料公仔箱論壇2 H% k5 v/ B( g
‧蔥頭子──8粒
4 r4 ]7 k# K" {7 ^. ^5.39.217.77‧蒜頭──5粒
3 u+ T! U2 m* W, n. G5.39.217.77‧蝦米──100克
7 |' K1 Q! q! S$ Q) k7 v/ G* k8 X* A公仔箱論壇‧辣椒乾──8條5.39.217.778 x4 {$ P& ?1 g: l% ~. d8 q* V
‧黃薑粉──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( n+ y$ ?# d, D  [" e) m  v3 a5 Z
‧香茅──2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l8 ]* }( L( ]# {' Z0 I
調味料0 Y; [- s: r6 ^' w# T" l
‧糖──1小匙
/ x: c8 a9 O" c$ w‧鹽──1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R! t+ y1 ]+ }8 v3 y& N" z7 Z$ a
‧水──3大匙7 |1 `- ^; {1 C! d- D6 m+ B
南花參峇糯米飯做法：
$ L$ B' e& x* x; m: v1 G5.39.217.771. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. Y; n) V) _$ p3 j
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
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) E6 t: I) E! z6 e& s# Htvb now,tvbnow,bttvb3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。4 G$ Q1 c/ H) w2 K$ a8 @

* k) e9 C3 o. ~, y- e: |公仔箱論壇4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。5.39.217.778 O- R$ N$ ?& j7 ]$ j3 Y  J
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Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
4 e5 I1 |4 z$ Z& S  O1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?, O# X0 z+ F. V, q
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM

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薑花海蟄沙律公仔箱論壇+ d6 I1 U) ~; j! T
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" P# N: l# q% s* B
‧海蟄──300克
5 X0 R3 d$ K1 \5 G5.39.217.77‧薑花（切碎）──1支, E+ Z8 j+ R, I; w/ r, \  v
‧香茅（切碎）──1支
. N/ C* Y% K  v2 M  p, W+ Ktvb now,tvbnow,bttvb‧桔子汁──2大匙
3 `1 D$ o2 s7 k8 D1 N! O, r0 _‧糖──1小匙公仔箱論壇6 W+ B) \0 f0 M: m. m* `5 a
‧酸梅醬──2大匙
/ t& D. ]; T2 ~0 l‧辣椒醬──1大匙公仔箱論壇$ K  C2 l1 S/ u
‧青瓜（切絲）──1條tvb now,tvbnow,bttvb# q+ `, G8 }( q8 N5 N8 T# e
‧紅蘿蔔（切絲）──1條
9 U- |& B9 Q8 e* c9 g- a# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧大洋蔥（切絲）──1粒
3 B: Y2 A$ W8 R8 x! \7 f4 X公仔箱論壇‧魚露──1大匙
9 `, \$ u# R% m2 A) v8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧黑白芝麻──1大匙
  {/ H# }) `7 \, v) s0 [) B( ?5.39.217.77‧麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# l, g- L7 z+ G  X! [. }$ @
tvb now,tvbnow,bttvb, R; `# M1 V7 \; O( ?7 Z0 n/ ^
公仔箱論壇. w& T" `7 E7 F. _2 @
薑花海蟄沙律做法：
$ D5 N9 G2 y* y1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
& a2 O1 B3 j$ \5.39.217.772. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
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3.將全部材料拌勻即可進食。
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM


( ~! ?9 R" L: m* J& f* [金銀菊花茶tvb now,tvbnow,bttvb% g" S" j+ v  ?

: p6 ~) v% z* C+ W$ p  {材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h+ G+ Y! g8 g& P, _) D
‧菊花──50克
" l4 D( I8 g: J1 ^0 w0 G7 F! m# \$ Q‧銀花──10克公仔箱論壇1 V' W* t9 M; s. d5 l& K% s
‧羅漢果（切開）──1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }) N% W# a+ _' e
‧蜜棗──1/2包8 z  S  t, `+ K( m, ?
‧甘草──10克
3 E: x. F% `* ttvb now,tvbnow,bttvb‧千層紙──10克
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:51 AM


" A. _* m+ M! ~金針花雞湯5.39.217.77* ^1 T% e' F+ X* \9 v: N; }0 M
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材料- I' h' F) h+ _! ~2 n, n+ M
‧金針花──30克tvb now,tvbnow,bttvb; _, @2 P: M$ j- X8 o
‧鮮東菇（切片）──100克% H% o& B: v2 s9 L
‧木耳絲──20克tvb now,tvbnow,bttvb# g( J/ p8 s( u7 K2 j7 s
‧雞腿（切塊）──2大隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R  B2 k: ^% T, d( |8 g, _" w
‧蔥（切段）──2支
! E$ r( X7 p7 A* W5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧芫荽（切段）──1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _& N8 E8 J9 M5 g- t4 ?; D5 y: k
‧枸杞子──2大匙
9 m" L# E+ L( @: `( L5.39.217.77‧當歸──3片
/ {  d1 M& f1 i! W2 o公仔箱論壇‧薑絲──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]3 x! H5 _5 o& L" E
調味料
8 H3 N  t7 v( }' c6 c, }5 D" n& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧胡椒粉──適量3 h. {7 q+ l4 A' A% ~$ Q! c' X/ `3 A
‧鹽──適量
0 g. ^$ T3 Y! r8 Ztvb now,tvbnow,bttvb‧花雕酒──2大匙
/ P. y5 Y/ m  Y/ \- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針花雞湯做法
# l& r' P& @( x0 b/ _1. 把雞腿洗淨，汆水。5.39.217.77, l& g9 w$ p, e' `) {: T- d
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; n5 K1 q* n' o& M% u2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。. g7 Z3 m3 u+ X2 Q, [7 s6 R$ |
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。5.39.217.77+ x: l( {4 ~" K) F, |
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5.39.217.77/ _. M" @. u+ M" o$ J6 e8 n+ V
Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb* B( G9 v9 g4 j( k+ _
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。
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