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標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:49 AM 標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯
材料
‧糯米──500克
‧南花汁──1/2碗5.39.217.77& \! I: ^% }* j* l9 ~& \
‧椰漿──100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 {1 _( Q$ ?; l
‧糖──1大匙
‧鹽──1小匙5.39.217.77' M/ b; ^: ^4 k; x
‧班蘭葉──適量
參峇餡料tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 E# Q) e* S6 L3 \
‧蔥頭子──8粒
‧蒜頭──5粒公仔箱論壇* W! _; Z( c6 o6 P; Q, t* d5 ^% N
‧蝦米──100克
‧辣椒乾──8條
‧黃薑粉──1小匙
‧香茅──2支7 J" S" S& E$ @
調味料
‧糖──1小匙( c( f3 l/ U" J# f8 i3 ` b" q ~% x
‧鹽──1/2小匙
‧水──3大匙/ u0 G+ |! Q$ u* L. |5 z/ Y
南花參峇糯米飯做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 f, L, r- t6 V
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。

2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。公仔箱論壇' b# B9 d% K+ I% P+ w; S3 P8 B

3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。公仔箱論壇+ n& j9 C/ F* x0 |- M& u# u* ~

4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。

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Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味

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作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:50 AM

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薑花海蟄沙律公仔箱論壇0 y2 y* o7 I( _6 }& S) i
材料
‧海蟄──300克
‧薑花（切碎）──1支
‧香茅（切碎）──1支. w& K0 T6 n4 n0 V9 c- `
‧桔子汁──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' s# a: d4 S2 a7 S+ I
‧糖──1小匙
‧酸梅醬──2大匙
‧辣椒醬──1大匙: g( Y/ }" I' j, \4 W8 m
‧青瓜（切絲）──1條
‧紅蘿蔔（切絲）──1條7 o; y: U9 ^ _. a9 h; |
‧大洋蔥（切絲）──1粒
‧魚露──1大匙
‧黑白芝麻──1大匙
‧麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y% L/ s9 Q: F d

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薑花海蟄沙律做法：
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 tvb now,tvbnow,bttvb& i/ J! l! f2 A6 f# h2 }

3.將全部材料拌勻即可進食。

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:50 AM

金銀菊花茶tvb now,tvbnow,bttvb$ a- y# l! o9 V. i4 k- n( \0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h! X4 K' v/ Z0 ^, D
材料
‧菊花──50克
‧銀花──10克
‧羅漢果（切開）──1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" ~( X6 ~+ W- T% J2 {
‧蜜棗──1/2包
‧甘草──10克
‧千層紙──10克

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:51 AM

金針花雞湯

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材料+ H2 c+ z; r8 v0 U; x8 |
‧金針花──30克
‧鮮東菇（切片）──100克7 M- N9 Z1 @  I( y" S, e/ }: o
‧木耳絲──20克公仔箱論壇( l; M7 e/ ?) }- `+ Z3 {6 b
‧雞腿（切塊）──2大隻( Y7 p& V5 y8 n( ]" F3 G
‧蔥（切段）──2支
‧芫荽（切段）──1棵
‧枸杞子──2大匙
‧當歸──3片7 y6 d' ]% g3 f4 v  K
‧薑絲──適量
調味料
‧胡椒粉──適量" L+ m) I/ T7 C; e( w. N6 v
‧鹽──適量
‧花雕酒──2大匙
金針花雞湯做法5.39.217.779 q5 {3 z9 N% M' s# C  l" ~' S! m
1. 把雞腿洗淨，汆水。
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2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。

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Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。5.39.217.77. O% n( p f! ]+ R0 U' ]# F

2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。5.39.217.776 V4 p/ C! I2 P$ P w/ a

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