標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:49 AM     標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb- L4 g2 w: y2 g5 b+ m) \
材料
; }& ^8 H' I& ~. Y" \; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧糯米──500克tvb now,tvbnow,bttvb/ C8 d+ d: q& }% g3 O$ k( V$ S! D; F: Q
‧南花汁──1/2碗
4 f0 C4 \' Y. b  q3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿──100毫升# k+ @7 i& W8 b* w' S! h, Q# S
‧糖──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _, W; m; x6 p3 o9 d2 `4 F
‧鹽──1小匙
; o1 p+ l0 _6 f) w) t5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧班蘭葉──適量
8 s* k# J5 |( Q0 {& X3 O9 h參峇餡料公仔箱論壇8 q3 I& W8 U2 b5 I
‧蔥頭子──8粒tvb now,tvbnow,bttvb7 d9 U# h6 {6 N! k; `# y' C7 `
‧蒜頭──5粒
1 ^4 g) [+ Q) M* i6 q" b: F公仔箱論壇‧蝦米──100克
* p) Q9 J2 e/ e/ K; G公仔箱論壇‧辣椒乾──8條
$ J. K# r' O" T4 |# U‧黃薑粉──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, ?! F$ [- ?- r- q: l
‧香茅──2支
+ x/ M! p6 R7 w$ h4 o" M  _tvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77* R6 A0 Q+ Z: S
‧糖──1小匙公仔箱論壇' w" O5 L4 j- e. T
‧鹽──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t; g7 K; K6 `7 j" L1 Y
‧水──3大匙0 p4 S0 U7 x% N' o+ J
南花參峇糯米飯做法：
- X% x! ~+ C, @* _( {2 I5 p# z( K5.39.217.771. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。1 e) h& C% Z5 W3 b! G' q# x
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。5.39.217.77/ k0 L+ ]! q" e& x/ ]  |! P$ D9 ~& t- m0 F

3 X8 \8 R7 T5 }$ u. y' q) W公仔箱論壇3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。$ {/ r$ j+ s- F- P; O, B& E0 l

; v' ]: Y3 l6 B# S: Q8 g1 L4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。公仔箱論壇8 y$ s; s# A9 q6 b! _/ z7 u

! a  G$ s, P9 l0 c0 b1 M5.39.217.77Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味tvb now,tvbnow,bttvb' ~6 A! G* u" S; b2 w& X
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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM


8 z+ v, z4 x, ?$ l3 q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑花海蟄沙律( ?0 b+ b- ?6 R* Y6 W
材料6 w/ k3 u& ~/ _1 H. R: O' e
‧海蟄──300克% e1 C) y1 b2 o
‧薑花（切碎）──1支
1 Y7 U7 J' ^# U- v4 _6 l( Otvb now,tvbnow,bttvb‧香茅（切碎）──1支
3 k) u6 }7 O, S3 I8 K‧桔子汁──2大匙
1 Z' z3 N. S2 {  V- w$ w* ~" D% J. W公仔箱論壇‧糖──1小匙
0 S- }+ m* Q" k% W+ g‧酸梅醬──2大匙公仔箱論壇; z) p: R/ `- \
‧辣椒醬──1大匙7 c7 O- d8 N1 Z; V* R
‧青瓜（切絲）──1條
5 @; K; b& G; x; d7 D1 V‧紅蘿蔔（切絲）──1條9 }9 A- _+ x8 g7 N1 Z! j1 T4 T
‧大洋蔥（切絲）──1粒tvb now,tvbnow,bttvb$ b6 v/ t/ D9 F
‧魚露──1大匙5.39.217.771 X& i1 |: u' M7 G4 y2 J6 g
‧黑白芝麻──1大匙
( O4 h  e9 l$ ?( S9 y‧麻油──1小匙2 M. `% w* D0 h( t

" j  _4 n" X2 ^, P公仔箱論壇
. H4 Q7 g. {; v公仔箱論壇薑花海蟄沙律做法：
& k* R4 {; a6 X7 K7 S$ X$ N1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。公仔箱論壇/ i2 s+ H- T( N1 }: r; s- P. a" H
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
" S, Y, N' N4 e# p. |, j7 A- ^; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z1 U* f9 Q( `9 g4 L, K3 k5.39.217.773.將全部材料拌勻即可進食。

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM


1 Y* J9 g+ g, ?' J8 D7 jtvb now,tvbnow,bttvb金銀菊花茶tvb now,tvbnow,bttvb# c! k, t, a4 m/ a, P8 C" c* C, W

+ S; t9 Q5 S. |& H7 }! M3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 a" n, E3 L( V0 e* r‧菊花──50克公仔箱論壇( N! [& V; m) `4 W. }: D  A
‧銀花──10克5.39.217.776 q8 y+ e. M4 v) T" q1 ]# C  m5 X2 C
‧羅漢果（切開）──1粒
; M, e, g8 H  _$ F, d/ }; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蜜棗──1/2包/ J1 X3 u7 Z$ A
‧甘草──10克
0 S4 u- F! C* j9 i6 y; u$ Z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧千層紙──10克

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:51 AM


+ e; {: D3 Q9 P* \, M9 ^6 s5.39.217.77金針花雞湯
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+ z' r$ Y% ^: Z4 s! A8 r# n, t9 j公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 ?' V9 N: s
‧金針花──30克5.39.217.776 k/ G6 I  J4 |
‧鮮東菇（切片）──100克公仔箱論壇% v, s: t" ]' |$ U" r. M0 H# I
‧木耳絲──20克公仔箱論壇( l# Y; }1 a% ~! R0 [, C3 S
‧雞腿（切塊）──2大隻
' V: f" i# [8 q7 R% s1 S‧蔥（切段）──2支公仔箱論壇+ L, `. d& F) c8 y
‧芫荽（切段）──1棵公仔箱論壇: U' y, v: J; V# G' H( P
‧枸杞子──2大匙
; r/ e  _5 ?$ S. |8 T+ S1 C' Ztvb now,tvbnow,bttvb‧當歸──3片
! ?2 M2 V- b; _5.39.217.77‧薑絲──適量
" e' ?7 ~2 q% G8 E調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p: d. H& U- f( I" Y/ ~
‧胡椒粉──適量
9 a) g, N& r0 i4 N. p& W/ D- F7 s‧鹽──適量8 _( w& @' Q& W) ^7 W: N. b
‧花雕酒──2大匙
" `" M8 A' Y7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針花雞湯做法5.39.217.77% s7 B. h, ?  u* M% p+ f% o; B, G$ E
1. 把雞腿洗淨，汆水。
( E$ B: `; F9 R8 W9 Z2 S3 k7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u* n9 C) m4 r$ J  N0 N, ytvb now,tvbnow,bttvb
% q9 w5 K1 G$ @  X- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, g; Z9 X  H2 K/ ^
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。
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公仔箱論壇( _9 |+ ]) I5 p: n- i# `( S
Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
5 T8 I- V# v7 w* X2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。5.39.217.77& ~! b0 S- E5 ~% X

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