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標題: [中式食譜] 吃素健康環保 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:33 AM 標題: 吃素健康環保

現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。
所以，吃素其實也是為了下一代。公仔箱論壇! ?0 t' F0 b9 I# \6 s. x2 F' Q( ?
吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。
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寬心玉米tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 G5 O+ T& m/ T! F9 |( }. W
材料：玉米（切小段）2條tvb now,tvbnow,bttvb0 o! _7 y9 h# t. O; \, \5 O' R
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。, K7 I1 N1 u3 B3 R, v
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。5.39.217.77- |: k& G2 c9 |6 B- D2 J. M# x
做法：公仔箱論壇8 g; L. ?& X& o: e1 g+ J, Z
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。
2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。
寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。
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圓融香菇5.39.217.77* q& Z( Q9 E8 B) i6 d0 Z4 R
材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) H9 Z; P7 B" m
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。, y$ H, @1 z9 }0 l" g
做法：
1.先將調味料加入香菇一起去燜。
2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。
3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。tvb now,tvbnow,bttvb, Y2 C6 K+ E0 x- d1 l3 z
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。
要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。公仔箱論壇* M% @/ S: d/ _6 Q& W
這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。5.39.217.775 m' f( Y, N4 n7 N: y
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寬心玉米的簡單材料和調味料。0 }0 [; E9 K( s' ?8 L! j' f

把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb( O% ? H5 z! _6 ~ L
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孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃。公仔箱論壇' B% I! ^" @4 _. Y$ k
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圓融香菇的材料和調味料都很簡單。

先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水。

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先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡。

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原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它

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