公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 吃素健康環保 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:33 AM 標題: 吃素健康環保

現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。; f' h. o, Q2 u2 b  `: ~: y
所以，吃素其實也是為了下一代。, h9 k3 p4 [* f
吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。

寬心玉米tvb now,tvbnow,bttvb  R; y9 l" K2 L$ q  o
材料：玉米（切小段）2條
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。, G, H8 |: B+ t' d9 I& O' P* i! g) Y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; `' g! g. w3 F2 Y2 t
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。
2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。
寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。- ^8 O) [1 j$ i% Y8 k
公仔箱論壇1 z2 I$ k9 @, @, a5 {! C/ u. C1 U) W. p
圓融香菇公仔箱論壇: i4 w- {1 [. M% P9 V7 p; l3 Y
材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。5.39.217.77( C4 l) X1 R4 p. L5 J: {
做法：
1.先將調味料加入香菇一起去燜。5.39.217.773 W2 a! U4 ^2 m; H6 I
2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。$ P; [. @) p0 E* Q% k, ~
3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。5.39.217.77  b3 s, f% f1 c2 r6 h, }, ]9 b  \
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。公仔箱論壇2 t, B9 A% ^; L' B5 L, N" e( X0 W
要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。
這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。tvb now,tvbnow,bttvb& J6 W2 m: H& z8 Q2 M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P6 _7 b0 s1 q }
寬心玉米的簡單材料和調味料。

& o/ P( f9 g5 K8 |4 j
把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了。/ \ g* r: p) u3 [! a

孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃。

tvb now,tvbnow,bttvb8 {8 h& Q- y: p0 F1 s: ~
圓融香菇的材料和調味料都很簡單。

tvb now,tvbnow,bttvb# B" x0 A7 x7 T$ n+ R! {
先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水。5 h$ R3 T& F) y# H: Q

先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡。" W4 r6 X7 x) f

: A. x a! g) y5 u; W8 n

原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)