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標題: [中式食譜] 紅燒家常豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-11-26 05:00 AM     標題: 紅燒家常豆腐

材料
+ K- b3 s" t$ M. v2 ]2 [6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐.....300公克. c- R; n: ]" Z( ~& R
肉絲.....30公克
, Z. P% \& I, G0 ]" v. f% V1 v公仔箱論壇蔥絲.....10公克
4 N& q  i3 p( x* s! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲.....10公克公仔箱論壇( w( v3 _: L9 t* \7 g
紅辣椒絲.....5公克
, d. e3 T' D* T/ R' Qtvb now,tvbnow,bttvb
* q; D" L( l- M  }. _- G* q0 U5.39.217.779 @8 }9 w2 L2 d5 g7 k. M$ V
調味料
9 y; A: B# a1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒汁.....50㏄
) K, I9 `8 n/ k2 f. a" p/ q, r水.....50㏄$ Y6 _6 T0 W9 ~2 R5 F7 D
太白粉水.....1小匙
/ |" @' {1 F" p5 ]$ |香油.....1/2小匙
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! V( t0 t, c/ [/ x0 K5 g) P, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& |/ p* d! q. |
作法9 Z0 z( N# S1 C1 x/ L: g" B0 |
1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。
4 L' k8 i/ {( G/ P5 R4 E; M5.39.217.775.39.217.77* J/ t% l1 P' ]! F; X3 \
2.熱鍋,加入1大匙沙拉油(材料外),放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色,盛起備用。
% J4 Q, Z/ y  F2 \5 L( |5.39.217.77/ p2 c2 w1 T* a% v- m7 K5 t
3.續於作法2鍋中,加入1大匙沙拉油(材料外),以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後,放入肉絲炒至變白散開,再加入紅燒汁和水翻炒。- Z+ x0 y  d, `8 q

5 d' w& t/ n, F5 v9 t0 ]0 T' r* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後,用太白粉水勾芡,淋上香油即可。





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