標題:
[中式食譜]
咖哩豆腐
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-26 04:59 AM
標題:
咖哩豆腐
材料
5.39.217.779 r! ~* J! e1 d$ S3 m2 R/ Q( t
蛋豆腐.....1盒
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青豆仁.....1大匙
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蒜末.....1/2茶匙
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市售高湯.....200㏄
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太白粉水.....1茶匙
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調味料
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咖哩粉.....1/2茶匙
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鹽.....1/2茶匙
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糖.....1/4茶匙
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作法
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1.蛋豆腐切成八塊，放入180℃的油鍋中炸至呈金黃色，撈起瀝油，備用。
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2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入蒜末、咖哩粉略拌炒，再加入市售高湯、鹽、糖、青豆仁及作法1的炸豆腐，以小火煮約3分鐘，最後倒入太白粉水勾芡即可。
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