標題: [西式食譜] 香椿雞片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-25 04:06 AM     標題: 香椿雞片

材料4 y& s7 ]; ?$ ~1 p: g4 ^" P
雞胸肉.....250公克公仔箱論壇" C" F8 F. |! x8 k( z/ E. K
杏鮑菇.....50公克
6 I+ V' E, d+ p3 I4 E6 E& R  ?; q公仔箱論壇洋蔥.....30公克
& M7 q3 D: K- M6 K5 _/ z2 h公仔箱論壇
! A& \" {- A0 F3 H( _: @* Y公仔箱論壇
- E6 [) h! Z2 R0 O公仔箱論壇調味料
) B8 l/ b4 U% [! w- ?, O4 H$ d香椿醬.....2大匙
6 Z/ F" s& a: M7 F* Q& {  R$ |: ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 x" x! y: [6 g

6 l" m1 _- r" p! \4 p) `3 _# e醃料
( c7 M. u# Y: ^3 s' u% Y! w5 i6 S鹽.....1/4小匙公仔箱論壇3 C9 K: H; R% D! p& e* D3 d. d
白胡椒粉.....1/4小匙
! t5 G0 K7 `6 D) \5.39.217.77米酒.....1/4小匙- D/ ]3 N, L0 z2 m
香油.....1/4小匙
+ O  R+ H3 q. c" L4 l+ d( \( D( l& |' P, K: ^5 F. K. X: t+ U
9 Z0 l" R0 o$ g' R
作法
; l! Q" s1 G3 E+ |公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後加醃料，醃約10分鐘。
: v! V! |1 i" ?     
* d6 }3 s6 P# c2 ?- E. s& X1 V4 _2.杏鮑菇切成片狀；洋蔥切絲；將杏鮑菇片、洋蔥絲加入作法1中拌勻，放入蒸盤中。' T/ n$ v3 x  m% K% X& C
     
; k" Q5 f# W9 x3 {9 \, ^3.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。" w5 a* T4 N& n% @' h; v
     
# o, X2 }% D3 w7 J公仔箱論壇4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以中大火蒸約10分鐘即可。7 r; u6 }7 V! `0 }

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