標題:
[西式食譜]
香煎雞腿排佐蕃茄醬汁
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-25 04:05 AM
標題:
香煎雞腿排佐蕃茄醬汁
材料
7 N( P7 H7 p- H' ]1 K! m, k5.39.217.77
去骨雞腿.....1支
5.39.217.77% p' J' l7 R1 s1 q- `
Prego義大利麵醬.....8大匙
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米酒.....1大匙
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胡椒粉.....1/2小匙
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紅蘿蔔.....2小塊
5.39.217.77& N+ c5 Q4 L" P5 e ^
綠花椰菜.....2朵
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玉米筍.....2支
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蘆筍.....6根
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作法
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1.雞腿排先用米酒、胡椒粉略醃一下。
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2.紅蘿蔔、綠花椰菜、玉米筍、蘆筍燙熟備用。
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3.取一平底鍋加熱，放入雞腿排（雞皮朝下）先煎至一面金黃，再翻面將另一面煎熟呈金黃色即可裝盤。
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4.原鍋加入義大利麵醬及少許水煮滾備用。
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5.將作法2燙熟的配料擺置作法3盤中，淋上作法5的醬汁即可。
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