標題:
[食肆地點]
北海道時令海鮮 直紋蝦鮮彈甜美
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-24 04:34 AM
標題:
北海道時令海鮮 直紋蝦鮮彈甜美
自從踏入11月，不少日本餐廳也以蟹為主題，松葉蟹、鱈場蟹、毛蟹……在蟹季當道之際，當然要一試時令靚蟹，而權八將於11月22日推出的北海道美食之旅，除了有北海道靚蟹，還有其他的精選食材。今次率先試吃了數款北海道美饌，先來的有松皮鰈魚薄切、縞海老和馬糞海膽刺身，松皮鰈魚外形像左口魚般扁扁的，兩片鰈魚刺身一深一淺，原來分別是近鰭的位置及魚身，兩者味道同樣鮮，不過近鰭位更彈牙更有口感；而縞海老則是北海道獨有的縿蝦，蝦殼呈直紋，以刺身食法味道猶如牡丹蝦般鮮甜，肉汁豐富。至於個人的心水推介，必定是北海道毛蟹火鍋，二人份量的火鍋奉上半隻一公斤的蟹，先將蟹腳放在錫紙鍋中烚至熟，偶爾發出啪啪的火燒聲，加上飄來蟹湯的芳香，更令人胃口大開，蟹腳粗約1吋，用筷子一夾，整梳蟹肉破殼而出，那股蟹鮮絕對非筆墨所能形容，這一刻我嫌半隻蟹只有四隻腳較為少。此外，還有和牛禾薯茸脆鍋巴、北海道栗子粟米天婦羅、鹽燒北海道花魚，保證令你有驚
4 Z, Z4 p4 |) P _- i2 D5.39.217.77
5.39.217.77* V7 [: ^3 N, X6 d! W/ k5 B2 }6 B
2 R$ p8 q( x3 t
約一公斤重的毛蟹，蟹腳超粗，以筷子一挑已起出一大梳的蟹肉，很鮮甜。$688(半隻)
; [9 r4 [) W0 w G
$ g. C0 T6 H- R* I0 _" m
$ A3 c( ^( H& V9 \# `; q9 a/ M
八爪魚薄切伴北海道迷你番茄、紅心蘿蔔及青瓜絲，八爪魚口感很彈，包著配菜一起吃，清爽美味。$198
7 U8 c( I c2 a! `0 Z: D, otvb now,tvbnow,bttvb
9 N! V3 P# O+ d0 T2 p
# y0 e+ ?2 M6 Y W& b( L
縞海老的殼身呈直紋，去殼後做成刺身，爽彈鮮甜。
9 l, Z2 H) h: ztvb now,tvbnow,bttvb
8 j" r* {# ~ G: O; V5.39.217.77
權八
. O* }! u/ z- b4 G6 ^" R2 R4 x- ^
地址：銅鑼灣希慎道利園
5 A6 U5 U5 R( t$ m' L( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
*供應期由11月22日至2015年1月21日
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 R$ p8 q( x3 t
# y0 e+ ?2 M6 Y W& b( L