標題: [中式食譜] 雲南津菜卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-24 04:05 AM     標題: 雲南津菜卷


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+ O1 K9 K/ F" J  |4 e( o材料公仔箱論壇1 r* B& K" E! V5 }5 q$ V
莧菜 300 克 [去葉]
; t5 n3 z2 i+ |6 I: B金華火腿 80 克 [切幼條]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ Y+ l* Q+ B" {# l
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]tvb now,tvbnow,bttvb% }' r8 `1 g* D
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]公仔箱論壇/ K" e6 s' y' b6 U9 k
雞湯 1 1/2 碗0 \4 j$ ~8 D$ w" H; P
鹽 1/2 茶匙
9 v' _& P4 V3 [# |; H& G5.39.217.77紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# ~1 z; j" j, M6 Y) U
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公仔箱論壇, b$ h$ A2 A6 M. n
調味料
. E3 Z- I4 N# @, ~: Z雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
1 O0 B3 P( @  O% z! t# ]公仔箱論壇粟粉水 1/2 茶匙
4 E" G0 z) N5 T% A/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許
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1 {. p! O& l- |$ |0 m: ?# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
$ S/ E/ E1 S* v7 b舊庄特級蠔油 1 茶匙, F# m9 a0 w  O" [6 A/ E3 |
純正芝麻油 少許0 D! `1 F# w  U8 u5 p
粟粉 1/2 茶匙5.39.217.77' U- H# q0 ?& F7 A
糖 1/2 茶匙+ l: @$ W) E% Y8 H( H* Y& [) p
胡椒粉 少許
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& s1 B& {: }. E& |& w8 F8 U% l5.39.217.77程序. N$ x! u# E$ @1 v
1. 莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
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/ x% q) E0 X9 M7 p* Q/ \% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
6 k8 ]- C& r# [: l3 _, n; ^% [7 ?: @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A( F3 E  b7 q& r2 `
3. 把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。
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