標題:
[中式食譜]
花菇排骨燜螺頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-23 04:15 AM
標題:
花菇排骨燜螺頭
材料:
6 l9 C, |7 }, p6 Q, Z5.39.217.77
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
9 p( g0 j- O) g
$ x7 v) r! u: n2 {5 e公仔箱論壇
$ _4 G4 x6 O" d* X/ Y* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味醃料：
9 X* M; e6 C8 v0 z* `+ X h
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
% z, ^) k C7 D公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 P$ K$ X E- h; E( J& D
/ `0 P6 r, r8 z5 {5.39.217.77
味料：
公仔箱論壇7 o; Q/ {. z) [9 j+ d7 j8 K
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
5.39.217.77$ G! d1 e% j( Y1 q9 g
5.39.217.77# n; ^) q5 D4 o; O
5.39.217.77' c- X9 p* I( K& k. z% v& A
做法:
6 E% s$ \ t* o7 S" W% p
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
4 y7 _' {/ Z ?# O7 R: h: M
5.39.217.77, N( |9 P3 D) {4 l% |' M7 M
2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ K; N5 ], T# `- P2 ^* w- n
5.39.217.77 S# x6 c: G9 ^# L) U1 q \6 D
3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 z3 p, C) n7 D8 J- A2 H* d% o+ I6 K
3 `7 j) w3 }. r9 V3 J! Q2 @
4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
5.39.217.77% F* R$ e* z/ ]" S0 z6 y
! U5 s& U- L, i- { R; h9 ^9 |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
