標題:
[中式食譜]
花菇排骨燜螺頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-23 04:15 AM
標題:
花菇排骨燜螺頭
材料:
; s9 j( Y( l9 b8 z$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
5.39.217.77! m8 J; V1 l9 m% i# Z: ^& e* |( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V9 }. _, ~0 Y5 ?/ R/ K2 k, e
: n2 W( A# b+ U+ i( q/ Q
調味醃料：
公仔箱論壇0 X$ A8 j9 I: t8 P5 _+ k% V- e
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
9 n4 c3 I( Z- k0 o' g1 `( K% b
* z' A& t y( l+ k( k! g, L- `公仔箱論壇
/ G# H# ]6 u2 W$ S7 }6 atvb now,tvbnow,bttvb
味料：
tvb now,tvbnow,bttvb( ?# v$ j! p# z, V7 ?% r2 T
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \& G4 n- b6 A( ~7 x$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb. h( P0 ?; q! k! ~0 N2 ^3 ^0 g
& ^6 x' T3 \5 ~8 \" N+ r7 v |% r
做法:
! @% ~, @$ }% V# K- ]# h5.39.217.77
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
# L; s) s; s, H. H
' i2 i. [# P/ W# u
2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
5.39.217.77' S; {+ t! j4 c2 }- j; T3 s0 W
公仔箱論壇7 U0 D5 X5 a8 X; c, o
3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
5.39.217.77/ ?( B% R1 [. i }% i
% x4 F# N C, m
4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
6 w* Q% {: Q! { u7 l5.39.217.77
# w$ [: q B) l, O; z4 q0 }4 J& w公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
