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標題: [中式食譜] 上湯三絲扒津白 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-11-22 04:01 AM     標題: 上湯三絲扒津白

材料:     5.39.217.77. C& w% ~4 I+ E) i! I
紹菜(切長段)12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳(浸發切絲)1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料:
/ _( R4 n! M& G4 R; u生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇7 u4 @) d% K1 g1 v9 [( v
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, ~8 g) o. N- h, v$ p: utvb now,tvbnow,bttvb汁料: # [" P+ k1 e! r2 C+ n' q% E8 T9 ]
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f0 B9 n$ O& p
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; |; c, m) U" v. r! r/ C& a公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H9 ~$ M, L! `0 Q  S! |
1.紹菜下乾鑊中,注入清水1/4杯及生油2茶匙,蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟,取出濾淨排放碟上。
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* ]8 \5 x; i" N: A$ ^公仔箱論壇2.瘦肉絲與醃料拌勻備用,海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘,取出清洗備用。  D) L! ?* C% R" I( s" V/ `
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊,放入肉絲炒合,加入海參絲及木耳絲。
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4.下汁料煮滾,慢火煮2分鐘,用生粉水埋芡,盛起汁料淋在菜面,撒上蔥花即成。' L/ z$ B! {( N1 s





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